Роскачество положительно оценило продаваемое в России нерафинированное подсолнечное масло

Источник: tass.ru
Роскачество повторно проверило нерафинированное подсолнечное масло и назвало эту категорию продукции благополучной. Об этом говорится в сообщении организации.

В 2016 году Роскачество впервые исследовало постное масло. В 2020 году эксперты провели обновление категории, исследовав семь торговых марок. Пять товаров ранее уже исследовались, две торговые марки - впервые в рейтинге.

"Категория нерафинированного подсолнечного масла, или, как его называют в народе, постного, весьма благополучная и по итогам исследования 2020 года", - отмечается в сообщении.

Как сообщили в организации, качество масла торговых марок "Затея", "Дары Кубани" и "Слобода" осталось столь же высоким (5 баллов), что и в 2016 году. Подсолнечное масло "Вкусвилл" в 2020 году также дотянулось до оценки "отлично". Ранее у товара был снижен рейтинг в связи с тем, что содержание меди балансировало на грани допустимой нормы. В настоящий момент у Роскачества к маслу "Вкусвилл" замечаний нет. "Новичок рейтинга - торговая марка "Благо" не подвела и также оценена высшим баллом", - сообщили в организации.

Как отметили в Роскачестве, "Дары Кубани" и "Слобода" - это масла первого сорта, однако их качество, судя по результатам испытаний, находится на уровне высшего сорта и соответствует опережающим требованиям стандарта Роскачества. Среди прочих показателей у растительных нерафинированных масел экспертами определялась массовая доля фосфоросодержащих веществ (в пересчете на оксид фосфора). Эти вещества содержатся в ядрах семян подсолнечника. Массовая доля фосфорсодержащих веществ характеризует степень очистки масла при гидратации. Если доля этих веществ повышена, то ухудшается товарный вид масла, и оно будет сильно пениться во время жарки.

ГОСТ устанавливает требования к массовой доле фосфоросодержащих веществ в масле - не более 0,018% для высшего сорта и не более 0,053% для первого сорта. По этому показателю возникли замечания к маслам "Элва" и "Золотая семечка". Так, "Элва" не соответствует заявленному высшему сорту, поскольку фосфоросодержащих веществ в этом масле 0,03%, что почти в два раза больше, чем диктует ГОСТ. Масло "Золотая семечка" соответствует заявленному первому сорту (фосфоросодержащих веществ в нем 0,05%), однако этот показатель в три раза выше уровня, установленного опережающими требованиями стандарта Роскачества.

27.07.2022
Мысль о том, что с Беларусью стоит обсуждать не только свободный рынок для готовых продуктов, но и вопрос свободного рынка для сырья, высказал генеральный директор «Союзмолоко»Артем Белов в ходе «Молочных сессий». Интеграция России и Беларуси началась уже давно и продолжает развиваться, некоторые эксперты считают, что эти рынки уже практически слились в один. The DairyNews собрали мнения экспертов о ситуации на молочном рынке двух стран, степени интеграции и возможных последствиях «свободного рынка» для РФ.
Читать полностью
Август 2022
  • Пн
  • Вт
  • Ср
  • Чт
  • Пт
  • Сб
  • Вс
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
Календарь