Роскачество не обнаружило антибиотики в ультрапастеризованном молоке

Источник: https://tass.ru
Роскачество исследовало ультрапастеризованное молоко и не обнаружило в нем антибиотики, даже в следовых количествах. Об этом говорится в сообщении организации.

Специалисты закупили 30 торговых марок, в том числе "Авида", "Веселый Молочник", "Вкуснотеево", "Домик в деревне", "Простоквашино", Parmalat, Valio, и исследовали его по 63 показателям качества и безопасности.

"Эксперты не обнаружили ни одного нарушения по содержанию антибиотиков, более того - даже в следовых количествах. Кроме того, в процессе высокотемпературной обработки в нем не остается патогенных микроорганизмов. Это позволяет сделать вывод, о том, что ультрапастеризованное молоко действительно безопасный продукт", - подчеркнули в Роскачестве.

"Результаты исследования ультрапастеризованного молока подтверждают, что в последние годы была проделана большая совместная работа государства и бизнеса по очищению полок от недобросовестных производителей. Претензий со стороны контролирующих органов к компаниям все меньше", - подчеркнул исполнительный директор Национального союза производителей молока "Союзмолоко" Артем Белов, слова которого приводятся в сообщении.

Вместе с тем, в сообщении отмечается, что аутсайдерами исследования Роскачества стало ультрапастеризованное молоко "Тяжин" и "Фрау Му". В их продукции показатель сухого молочного остатка (СОМО) оказался ниже установленных нормативов. Это может указывать на то, что молоко чем-то разбавлялось (водой, восстановленным молоком и т. п.), считают в Роскачестве. Также плотность молока "Тяжин" (определяет не разбавлено ли оно водой) оказалась низкой, а группа чистоты не соответствовала первой (по ГОСТу у молока должна быть первая группа чистоты, которая не допускает микровключений в сырье - прим. ТАСС) - это может свидетельствовать о плохой механической фильтрации, добавили эксперты.
20.05.2022
Крупнейшее независимое мероприятие молочного рынка в мире стартует 22 мая в городе Алматы, Казахстан. Более 300 гостей, 73 спикера деловой программы, актуальные темы рынка производства и переработки молока - все это Молочная Олимпиада.
Читать полностью
Календарь