Разнообразная диета, богатая фруктами, овощами, орехами и молочными продуктами, способствует снижению сердечно-сосудистых заболеваний и смертности во всем мире

Оценка здорового питания была создана на основе шести ключевых продуктов, связанных с более низким риском смертности: фрукты, овощи, орехи, бобовые, рыба и цельномолочные продукты. Каждый участник получил оценку от нуля до шести, причем оценка пять или выше указывает на более низкий риск смертности. В расчетах учитывались различные факторы, такие как возраст, пол, образование, доход, физическая активность, статус курения и состояние здоровья.

Исследование показало, что диета с баллом пять или выше, состоящая из четырех-пяти порций фруктов и овощей в день, трех-четырех порций бобовых еженедельно, семи порций орехов еженедельно, двух-трех порций рыбы еженедельно и 14 еженедельное употребление жирных молочных продуктов (включая молоко, йогурт и сыр) было связано со снижением риска смертности, сердечно-сосудистых заболеваний, инфаркта миокарда и инсульта.

Эти результаты подчеркнули важность потребления защитных продуктов, таких как фрукты, овощи, бобовые, орехи, рыба и молочные продукты, особенно в странах с более низкими доходами, где потребление этих натуральных продуктов ограничено. Исследование также показало, что жирные молочные продукты могут быть частью здорового питания и что основное внимание следует уделять включению этих защитных продуктов, а не строгому ограничению потребления молочных продуктов.