Рамаз Чантурия: около 30-35 тыс. тонн кофе в России потребляется в кофейнях
Источник: The DairyNews
По словам руководителя ассоциации «Росчайкофе» Рамаза Чантурии, на сегодняшний день драйвер роста рынка потребления жареного/молотого кофе – сектор HoReCa, и прежде всего речь идет о кофейнях. На сегодняшний день порядка 30-35 тыс. тонн кофе в России ежегодно выпивают в кофейнях, передает The DairyNews с третьего дня деловой программы XII Молочной Олимпиады в Новороссийске.
Эксперт отметил, что на данный момент налицо перераспределение структуры потребления кофе. Если пик растворимого кофе пришелся на 90-е годы, то рынок жареного/молотого рос тогда практически с нуля и составил порядка 105 тыс. тонн потребления в 2020 году. Оно выросло на 6% по сравнению с уровнем 2019 года, а потребление растворимого - снизилось на 18%.
Генеральный партнер: ТИАН ТРЕЙД
Золотые партнеры: МЕГАМИКС, РМ АГРО
Серебряные партнеры: TDNT engineering, MARBO
Спонсоры: ГАЛЬДИ, КИЗЕЛЬМАНН, KEMIN, NZMP, GEA
Партнеры: Южный молочный союз, Институт Молока, Randox, Континентал, EuroTier Middle East, АЛЬТА, SANTI, FEED CONSULT, FOSS, 3M
Автомобильный партнер: ISUZU
Водный партнер: Это ВОДА
Генеральный информационный партнер: Коммерсант Кубань
Отраслевые партнеры: PRO MOLOKO, Академия сыра, Perfectagro, Milknews, Milklife, АгроБизнес, Агрофорум, Агропромышленный портал Юга России, Неделя ритейла 2021, Эксперт
Информационные партнеры: За бокалом белого, Скажите сыр!, Russia Agro, Премия Здоровое питание, Сырный сомелье
«Это перераспределение произошло благодаря развитию кофейной культуры в нашей стране, росту потребления кофе вне дома. Драйвер развития рынка жареного кофе – потребление кофе именно в секторе HoReCa, и прежде всего в кофейнях. Около 30-35 тыс. тонн кофе люди ежегодно выпивают в кофейнях, барах, ресторанах и пр.», - рассказал Рамаз Чантурия.
Генеральный партнер: ТИАН ТРЕЙД
Золотые партнеры: МЕГАМИКС, РМ АГРО
Серебряные партнеры: TDNT engineering, MARBO
Спонсоры: ГАЛЬДИ, КИЗЕЛЬМАНН, KEMIN, NZMP, GEA
Партнеры: Южный молочный союз, Институт Молока, Randox, Континентал, EuroTier Middle East, АЛЬТА, SANTI, FEED CONSULT, FOSS, 3M
Автомобильный партнер: ISUZU
Водный партнер: Это ВОДА
Генеральный информационный партнер: Коммерсант Кубань
Отраслевые партнеры: PRO MOLOKO, Академия сыра, Perfectagro, Milknews, Milklife, АгроБизнес, Агрофорум, Агропромышленный портал Юга России, Неделя ритейла 2021, Эксперт
Информационные партнеры: За бокалом белого, Скажите сыр!, Russia Agro, Премия Здоровое питание, Сырный сомелье
Все новости XII Молочной олимпиады - в одном разделе
Популярные темы
05.04.2024
В России резко сократилось количество импортных ветпрепаратов. Часть хозяйств используют запасы, другие переходят на отечественные аналоги. Российские производители наращивают производство и выводят на рынок новые препараты. Участники отрасли поделились с The DairyNews мнениями о текущей ситуации с ветпрепаратами и перспективах импортозамещения в этом сегменте.
Читать полностью
15.04.2024
Dairy Index DIA вырос на шесть копеек
01.04.2024
Dairy Index DIA вырос на три копейки