Производство сыров с января по апрель в РФ выросло на 1,2%, сырных продуктов на 9,9%

Источник: The DairyNews
С января по апрель текущего года производство сыров предприятиями РФ увеличилось на 1,2%. Производство сырных продуктов, согласно данным Росстата, выросло на 9,9%, пишет The DairyNews.
В том числе в апреле было произведено 38,2 тыс. тонн сыра, а также 13,8 тыс. тонн сырных продуктов.

Производство творога в РФ с января по апрель сократилось на 5,4%, передает Росстат. В апреле в России было произведено 41,2 тыс. тонн этого продукта.

Производство масла сливочного за четыре месяца года увеличилось на 4,9% (выпуск продукта в апреле составил 21,6 тыс. тонн).
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью