Производство Ирбитского молочного завода прошло аудит транснационалов
Источник: The DairyNews
Ирбитский молочный завод в Свердловской области успешно прошел аудит трех транснациональных компаний и подтвердил качество и безопасность выпускаемой продукции. Особый интерес у ТНК вызывает сухое молоко, передает The DairyNews.
Ирбитский молочный завод является на сегодняшний день крупнейшим государственным предприятием в сфере переработки молока. За 2018 год произведено 114 834 т цельномолочной продукции, 1871 т масла сливочного, 606 т сыров, 422 т мороженого, 1863 т сухого молока, 1429 тыс. условных банок сгущенных молочных консервов.
В цехах завода сегодня используется современное оборудование, гарантирующее чистоту и безопасность производства.
The DairyNews узнало у руководителя предприятия как сегодня работает производство, запущенное в ноябре 2018 года и в каких направлениях намерен развиваться завод.
В конце 2018 года в филиале «Байкаловский» Ирбитского молочного завода открылся цех по производству сухого обезжиренного молока мощностью 100 тонн переработки молока в сутки.
- Проектная мощность цеха сухих молочных продуктов составляет 100 тонн переработки молока в сутки или 400 тонн готового продукта в месяц. Загрузка производства на данный момент достигла 74%. Для нас очень важно, что продукт и производство прошли аудит у транснациональных компаний, таких как Danone, Froneri, Mars. Все хотят покупать продукцию именно у нас и подчеркивают высочайшее качество. Также наши покупатели – «Молочный двор», Тюменьмолоко, Юником, Белруспродукт, ООО «А-Соль». Пока мы не рассматривали расширение в части производства сухих молочных продуктов. Мы намерены довести до конца текущий инвестиционный проект и будем определять перспективы развития на дальнейший период.
Руководитель предприятия также отметил, что завод не ощущает недостаток сырья несмотря на то, что регион по данным аналитиков является дефицитным, все сырье поставляется свердловскими хозяйствами. Ежедневно завод перерабатывает порядка 480 тонн молока.
Предприятие продолжает решать проблему сокращения объема накопленных и вновь образованных отходов. Сегодня она решается за счет вовлечения их в хозяйственный оборот, внедрения и совершенствования технологий по переработке. Одним из примеров является переработка молочной сыворотки, образующейся при производстве творога. На заводе установлено и запущено в эксплуатацию оборудование по электрическому диализу молочной сыворотки для более глубокой переработки молока-сырья.
Популярные темы
17.11.2023
13 ноября 2023 г. правительство РФ опубликовало проект постановления, который предлагает присвоить всем коровникам и другим животноводческим сельхозпредприятиям категории «высокого и чрезвычайно высокого риска», что предполагает более строгий контроль и увеличение количества плановых проверок. The DairyNews узнал у участников молочного рынка, как нововведение отразится на работе животноводческих ферм и в целом на отрасли, а также насколько предлагаемые меры помогут в борьбе с опасными заболеваниями животных.
Читать полностью
