Профессионал редких качеств: Сергею Симоненко - 60!

Источник: The DairyNews
18 марта исполнилось 60 лет известному в молочной отрасли научному специалисту - доктору технических наук, профессору Сергею Владимировичу Симоненко, возглавляющему Научно-исследовательский институт детского питания. The DairyNews и участники рынка поздравляют эксперта и желают долгих успешных лет работы в непростой и крайне важной для страны сфере.
Профессионал редких качеств: Сергею Симоненко - 60!
Сергей Владимирович Симоненко родился 18 марта 1959 г.

В 1985 г. закончил МИИСП им. В.П. Горячкина. В этом же году начал трудовую деятельность младшим научным сотрудником в НИИ овощного хозяйства. Затем успешно защитив кандидатскую диссертацию в 1990 г., продолжил научные и экспериментальные работы, в том числе по комплексному рассмотрению вопросов производства и переработки молока, в таких учреждениях как СГУП «Моссельхоз», Научно-исследовательский проектно-технологический институт «Агропромпрогресс», Всероссийский научно-исследовательский институт технической эстетики (ВНИИТЭК), где до 2006 года С.В. Симоненко прошел трудовой путь от главного конструктора до первого заместителя директора.

В последние 12 лет Сергей Владимирович возглавляет Научно-исследовательский институт детского питания – филиал Федерального государственного бюджетного учреждения науки Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи (НИИ детского питания – филиал «ФИЦ питания и биотехнологии»).

Фундаментальные и прикладные научные исследования связали Сергея Симоненко с областью переработки сельскохозяйственного сырья. В частности он активно изучал и продолжает заниматься изучением прогрессивных технологических процессов для производства высококачественной специализированной пищевой продукции для: детского питания, диетического лечебного и профилактического питания, продуктов для беременных и кормящих женщин, геродиетического и спортивного питания.

При непосредственном участии Сергея Владимировича освоено и внедрено в производство в разных странах более 70 технологий продуктов для питания детей различных возрастных групп.

Основные научные работы Сергея Владимировича Симоненко посвящены созданию и совершенствованию технологий переработки животного, растительного сырья и разработке продуктов питания. Им разработаны методологические подходы по созданию рационов питания детей в общеобразовательных учреждениях, обеспечивающих физиологически сбалансированное питание для различных возрастных групп детей и подростков. Получили развитие подготовленные научные аспекты создания поликомпонентных продуктов, проектирование и оптимизация нутриентной адекватности продуктов детского питания. Разработаны научно-практические основы переработки козьего молока на основе исследований состава и свойств белков козьего молока, научно обоснованы режимы технологических процессов, разработаны технологии продуктов нового поколения с пониженной аллергенностью для детского питания.

В различные периоды своей трудовой деятельности Сергей Владимирович являлся руководителем и разработчиком международных, федеральных и региональных научно-технических программ, а также проектов государственных и отраслевых стандартов, методических документов по организации производств, стандартизации и сертификации. При участии Сергея Владимировича разработан проект федерального закона о детском питании совместно с Советом Федерации РФ. В рамках реализации Стратегии развития пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации на период до 2020 года были подготовлены предложения по внесению изменений в Стратегию в части детского питания. Сергей Владимирович участвует в Межведомственной рабочей группе по развитию производства индустрии детских товаров в рамках Экспертного совета при Минпромторге России по развитию индустрии детских товаров в РФ.

Под руководством С.В. Симоненко Институт сотрудничает более чем с 50 зарубежными организациями и научно-исследовательскими институтами по проведению совместных исследований сырья, ингредиентов, специализированной пищевой продукции и др. (INTAMT (Германия), WCFN (Сингапур), VITAGORА (Франция), CEAIE (Китай), ЮНИСЕФ, НПЦ НАН Беларуси по продовольствию, министерствами, ведомствами, научными парками и институтами ЕС и Китая и др.).

Сложно переоценить роль работы Сергея Владимировича для молочной отрасли - сегодня возглавляемый им институт - ключевой в отрасли детского питания.

Разработанные под руководством Симоненко инновационные технологии специализированной пищевой продукции широко используются на предприятиях по производству продуктов питания для детей различных возрастных групп, как в России, так и за рубежом. Под его руководством была разработана первая в России линейка детской готовой еды (кулинарии) для торговой сети «Азбука вкуса» ООО «Городской супермаркет», впервые в России проведены клинические исследования молока коровьего, содержащего в-казеин А2, разработана первая линейка детской воды «Светлячок» Святой источник» для IDS Borjomi International, разработана линейка молочных продуктов для ООО «Ростагроэкспорт» (серия «Крепыш»). Разработанная технология фторированного молока для питания детей с 3-хлетнего возраста внедрена на 6 комбинатах в регионах, имеющих дефицит фтора. Технологии стерилизованных и пастеризованных жидких и пастообразных молочных продуктов для питания детей раннего возраста внедрены на 8 комбинатах детского питания и молочных кухнях (ОАО «Воронежский молочный комбинат», ООО «Ивановский комбинат детского питания» и многие другие). Технологии сухих продуктов детского питания внедрены на 3 комбинатах детского питания, в том числе ОАО «Беллакт», Республика Беларусь. Технологии гипоаллергенных функциональных молочных продуктов для детей старше трех лет внедрены на предприятиях ЗАО «Молинвест», технологии продуктов для дошкольного и школьного питания внедрены ЗАО «Инфаприм», быстрозамороженные продукты для питания детей и взрослых внедрены ООО «ТД Покоторг», смеси овощные и фруктово-ягодные быстрозамороженные для детского питания (смеси предназначены для детей раннего возраста от 4 месяцев до 3 лет в качестве полуфабрикатов для приготовления овощных и фруктово-ягодных пюре) внедрены на «ООО Хладокомбинат Западный» (Московская область, г. Одинцово). Большое внимание уделяется разработке рационов питания для детей дошкольного и школьного возраста частных и общеобразовательных учреждений, детей-сирот, кадетов, региональные программы для регионов (СУНЦ МГУ им. А.Н. Колмогорова, Холдинг «Ломоносовские частные школы», ГК Мортон, Единый центр муниципального заказа Нижнего Новгорода, Департамент образования города Краснодара, а также специализированные и персонализированые рационы питания для детей страдающими различными заболеваниями (ДЦП, синдром Дауна и др.). Это лишь немногие из предприятий, сотрудничающих с НИИ детского питания.

Симоненко ведет большую научно-организационную и научно-общественную работу. Ведет преподавательскую деятельность и возглавляет кафедру «Технология продуктов детского питания», созданную на базе НИИ детского питания – филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» в МГУТУ им. К.Г. Разумовского, входит в состав диссертационного совета, является председателем ГЭК МСХА им К.А. Тимирязева и ФГБОУ ВО «МГУПП», является членом Экспертного совета при ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», руководителем подкомитета ТК 036 Росстандарта, членом ТК 470/МТК532 Росстандарта, НП «БиоТех2030», РСПМО, Координационного совета по питанию школьников при Департаменте образования города Москвы, является членом редколлегий журналов, экспертом РАН, РФФИ и др.


Поздравления коллег и участников рынка

Юрий Каракашян, гендиректор “Ростовского завода плавленых сыров”

Сегодня очень мало профессионалов, которые не просто работают в отрасли, но и умеют применять свои знания так, чтобы приносить пользу всей стране. Такого качества профессионалы очень редки. И именно к этой категории относится Сергей Владимирович Симоненко. Это уважаемый не только в России, но и во многих других странах человек. Его знают как на территории стран бывшего СССР, так и в дальнем зарубежье. Хочется отметить личностные качества Сергея Владимировича, способного комфортно и понятно вести беседу. Это человек, который способен находить общий язык с собеседником вне зависимости от опыта и возраста.

Сергей Владимирович очень отзывчивый человек и всегда помогает участникам отрасли. Общение с ним - самое настоящее, с ним можно радоваться, делиться, общаться до утра на любой конференции. Он профессионал редких качеств и очень хороший друг, которому я желаю дальнейшего развития и долгих лет успешного руководства институтом!

Поздравление от Молочного союза России

Исполнительная дирекция Молочного Союза России и секретариат технического комитета ТК 470/МТК 532 поздравляет Симоненко Сергея Владимировича, директора научно-исследовательского института детского питания, ученого, профессора, доктора технических наук с Юбилеем!

Сергей Владимирович посвятил свою научную деятельность вопросам разработки и внедрения в производство продуктов детского питания. Под руководством профессора Симоненко и при его непосредственном участии разработана и успешно внедрена на производстве целая серия молочных продуктов для питания детей различных возрастных групп: и для самых маленьких, и для дошкольников и для детей школьного возраста.

Исполнительная дирекция Молочного союза России и секретариат ТК 470/МТК 532 много лет сотрудничает с Сергеем Владимировичем по проблемам научно-технического и экономического обеспечения отрасли детского питания. Все вопросы нормирования и технического регулирования продуктов детского питания согласовываются дирекцией союза с Сергеем Владимировичем и специалистами возглавляемого им института. В тесной связи с ним Молочным Союзом России были разработаны предложения по развитию отечественного производства продуктов питания детей раннего возраста.

Под руководством С.В. Симоненко НИИДП совместно с Роскачеством в 2018 году разрабатывали весьма сложный стандарт на проверку качества детских сухих смесей. Разработка шла сложно, долго, много было оппонентов со стороны производителей. Но надо отметить, что НИИДП планомерно и последовательно отстаивал традиции и показатели высочайшего качества в этом сложном молочном продукте детского питания. В техническом комитете ТК 470/МТК 532 запланирована разработка еще нескольких стандартов на детские продукты. Надеемся, что и во всех будущих разработках институт детского питания под руководством Сергея Владимировича Симоненко будет в первую очередь отстаивать права потребителя.
Секретариат ТК 470/МТК 532 в лице С.В. Симоненко и специалистов его института всегда находит поддержку во всех вопросах технического регулирования и стандартизации продуктов детского питания.
Предприятия молочной промышленности России и государств ЕАЭС с благодарностью используют труды С.В.Симоненко при разработке технологий продуктов детского питания, решении вопросов комплексного подхода к внедрению данных технологий на производстве. Являясь постоянным участником многих мероприятий Молочного Союза России, Сергей Владимирович часто выступает с докладами, проводит научно-технические конференции и семинары по проблемам производства детского питания в России, на которых передает свой опыт и знания специалистам молочной отрасли.

Благодаря высокому профессионализму, управленческому таланту, интеллигентности, человечности, внимательному отношению к коллегам Сергей Владимирович заслужил большое уважение не только среди многочисленных друзей, коллег, но и среди специалистов молочной отрасли России и ЕАЭС
Поздравляя С.В. Симоненко с юбилеем, желаем ему успешного продолжения научной и административной деятельности, крепкого здоровья, семейных радостей!

С уважением,

Директор Молочного Союза России Л.Н.Маницкая
Ответственный секретарь ТК 470/МТК 532 Л.В. Абдуллаева


Нелли Храпунова, коммерческий директор группы “Ростагроэкспорт"

С Сергеем Владимировичем мы сотрудничаем уже много лет. Он помогал в разработке нашего бренда "Крепыш", оказывал очень профессиональные консультации, являясь экспертом детского питания. Сложно высказать все слова благодарности за наше плодотворное взаимное сотрудничество. Сергей Владимирович - высокопрофессиональный интеллигентный человек, с которым строится приятное грамотное и продуктивное общение.

Мы надеемся на дальнейшее сотрудничество и в преддверии юбилея, я искренне верю, что сейчас все только начинается. Сегодня Сергей Симоненко доктор технических наук, верю, что придет время, когда мы поздравим его с членством в Российской Академии наук, ведь он этого заслуживает. Профессионал с большой буквы, Сергей Владимирович может достичь еще огромных высот, чего мы и желаем вкупе с большим здоровьем!

Владимир Курченко, к.б.н., заведующий НИЛ прикладных проблем биологии Биологического факультета БГУ (Республика Беларусь)

С Сергеем Владимировичем Симоненко мы совместно много работали по исследованию козьего молока. В рамках сотрудничества с БГУ он приезжал к нам в Минск и выполнял исследования по своей докторской диссертации. На базе БГУ был выполнен цикл работ по этой теме, в Минске им изучены значительные материалы и написаны прекрасные статьи. Это был большой эпизод в нашей совместной научной работе.
Сергей Владимирович - прекрасный специалист нашей отрасли, внесший значительный вклад в развитие науки и производства продуктов детского питания. Мы желаем ему огромного здоровья, дальнейших научных и производственных успехов!

Поздравление от ФГАНУ «ВНИМИ»

Уважаемый Сергей Владимирович!

От имени коллектива Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности сердечно поздравляем Вас с 60-летием со дня рождения.

Ваша научная деятельность связана с созданием и внедрением продуктов детского питания, а также научным обеспечением межотраслевой индустрии детского питания. При Вашим непосредственном участии разработаны рецептуры молочных продуктов для питания детей различных возрастных групп, новые технологические решения, которые успешно внедрены и освоены промышленностью.

Вы более 12 лет возглавляете научно-исследовательский институт детского питания. Талант руководителя, принципиальная гражданская позиция, высокая культура общения снискали Вам искреннее уважение среди коллег. Вы являетесь одним из авторитетных и ведущих специалистов отрасли.

Сегодня возглавляемое Вами учреждение увеличивает долю научно-исследовательских работ, связанных с комплексной переработкой сырья и повышением качества продуктов детского питания, оставаясь ведущим научным учреждением в стране по проблеме создания продуктов детского питания.

В день Вашего 60-летия искренне желаем Вам доброго здоровья, счастья, благополучия и новых творческих успехов.


Дмитрий Никитюк, член-корреспондент РАН, д.м.н., профессор, директор ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии"

Симоненко Сергей Владимирович – один из наиболее авторитетных и видных ученых, работающих в области хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. При участии С.В. Симоненко и под его руководством у нас в Центре проводятся исследования в области разработки новых инновационных технологий специализированной пищевой продукции, в том числе для детского питания, для беременных и кормящих женщин, геродиетического питания. Он внес большой личный вклад в развитие межотраслевой индустрии детского питания. Благодаря его многолетнему труду созданы и внедрены новые прогрессивные технологические процессы для производства отечественной высококачественной специализированной пищевой продукции, десятки предприятий в России и зарубежом работают по технологиям разработанным Сергеем Владимировичем. В лице С.В. Симоненко мы имеем сложившегося талантливого, высокопродуктивного ученого и организатора науки, который существенно принес пользу российской науке, а также всей отрасли пищевой перерабатывающей промышленности. От лица Центра и себя лично поздравляем Сергея Владимировича с круглой датой и желаем дальнейших творческих успехов, новых побед и научных открытий!

Анатолий Шувариков, д. с-х наук, профессор, зав кафедрой МСХА им К.А. Тимирязева

Мы давно и плодотворно работаем с Сергеем Владимировичем по вопросам отрасли детского питания, в том числе продуктов из козьего и кобыльего молока. Совместно с ним работают наши аспиранты, мы участвуем вместе в выставках и знаем его как профессионала своего дела. Множество совместных статей по теме гипоаллергенности детского питания, участие в наших конференциях - лишь часть совместной работы.

Тема его диссертации была связана с использованием козьего молока в детском питании, я был его оппонентом на защите, которая прошла блестяще. Кроме того Сергей Владимирович является председателем выпускной комиссии бакалавров отделения “Продуктов животного происхождения".
Сергей Владимирович - квалифицированный, профессиональный эксперт отрасли с высокими человеческими качествами, мы его уважаем и планируем дальнейшее сотрудничество.

От себя и всей кафедры желаю Сергею Владимировичу большого здоровья и успешного руководства своим научным учреждением - они делают очень важное дело. Всего самого наилучшего!

Вартан Аветов, гендиректор “А2 Молоко”

Сергей Владимирович - один из главных профессионалов в вопросах питания и детского питания в России. Наше знакомство началось с развития проекта А2. Мы получили от Сергея Владимировича много информации о влиянии молочного белка, именно он порекомендовал провести клинические испытания в сфере влиянии А1-белка на организм человека и под его чутким руководством они состоялись. Мы знакомы с 2016 года и хочу отметить, что таких экспертов и удивительных, чутких и компетентных людей очень немного.

От лица всей компании мы желаем больших достижений Сергею Владимировичу и всему Институту детского питания!

Алексей Макарушин, директор по качеству IDS Borjomi International

Мы работаем совместно сравнительно недолго – всего 3 года, с 2016г., но этого срока оказалось вполне достаточно, чтобы оценить высокий профессионализм Сергея Владимировича, преданность делу, увлеченность наукой. Вместе мы запускали единственный на данный момент детский продукт в линейке российского подразделения ИДС Боржоми – детскую воду «Святой Источник «Светлячок», за два года ставшую лидером в своем сегменте, но в планах как совместное расширение линейки детских вод, так и запуск новой категории функциональных продуктов. Большую поддержку мы получили от Сергея Владимировича в анализе рынка функциональных напитков, что оказало существенное влияние на развитие стратегии нашего предприятия в этом направлении.

Сергей Владимирович, на наш взгляд, относится к тому довольно редкому типу научного руководителя, в котором гармонично сочетаются высочайшая компетентность в своей области, широкий научный кругозор, талант организатора и руководителя, современные управленческие навыки и исключительные человеческие качества.

Мы бы хотели пожелать Сергею Владимировичу богатырского здоровья, творческого долголетия и непрерывного ощущения себя счастливым человеком, для чего у него есть все основания!

Сергей Резуненко, директор Кизельманн Рус Юг

Мы знакомы не так давно - около года, и наше знакомство зиждется на взаимных интересах. Большинство наших клиентов задают вопросы по детскому питанию. Именно благодаря этому мы начали общение с Сергеем Владимировичем Симоненко, безусловным экспертом в отрасли.

Сергей Владимирович прекрасный собеседник, мы в процессе общения с ним получили ценную информацию от специалиста в детском питании, об организации процесса, технологиях. Сами в свою очередь рассказали, кто интересуется развитием детского питания, кому это нужно.

К сожалению, в отрасли детского питания нет общей дороги и каждый идет своей тропинкой, зачастую изобретая велосипед, притом, что в нашей стране работают такие ценные специалисты как Сергей Владимирович, находящиеся глубоко в теме рынка.

Мы провели несколько встреч, на которых с взаимным интересом общались, привлекли и познакомили Институт детского питания со Сколковской площадкой, где было достигнуто полное взаимопонимание в процессе переговоров. Мы надеемся, что наше сотрудничество продолжится и выльется в практическую плоскость.

Надо сказать, что мне решительно нравится спокойный и уверенный подход Сергея Владимировича к делу, Понимание, что не все так просто в этом мире, как кажется тем, кто впервые оказался на стезе детского питания.

Сергей Владимирович абсолютно квалифицирован, имеет большой круг общения и мне очень приятно с ним общаться, несмотря на то, что я никак не отношусь к науке. У него огромный багаж научной работы, опыта. На таких людях как Симоненко, держится и наука, и устои производства, которые без науки невозможны. Это действительно классный человек, дай Бог ему здоровья на долгие годы!
24.05.2024
Новость об уходе компании Chr. Hansen, крупнейшего поставщика заквасок для российских молокоперерабатывающих комбинатов, наделала много шума в отечественной молочной отрасли. The DairyNews собрал комментарии экспертов, чтобы узнать, как повлияет уход датской компании на российский рынок кисломолочной продукции, отразится ли это на ценах, ассортименте и качестве продуктов, и есть ли варианты для замещения закваски другими производителями.
Читать полностью