Продукция Подмосковных сыроваров была отмечена на фестивале в Одинцове
Источник: The DairyNews
Первый масштабный фестиваль сыра прошел в Одинцове Московской области, передает The DairyNews со ссылкой на пресс-службу Минсельхозпрода МО.
Свою лучшую продукцию на фестивале представили сыровары из Московской, Владимирской, Смоленской, Тульской, Рязанской, Нижегородской и Калужской областей.
Жители и гости Одинцова смогли не только попробовать, но и приобрести более 50 уникальных сортов сыра, в том числе и сыры ручной работы.
В рамках мероприятия прошли мастер-классы, как по производству сыра, так и приготовлению различных блюд. На празднике профессионалы поделились своими рецептами изготовления сыра. Состоялись конкурсы с ценными и вкусными призами. Сомелье предложили продегустировать продукцию и рассказали о правильном сочетании сортов вина и сыра.
Сыры Подмосковных фермеров пользовались на фестивале большим спросом.
«В Подмосковье создаются исключительные условия для местных сыроваров. С этого года мы компенсируем до 20% затрат на капитальное строительство сыроварен, а также субсидируем до 50% затрат на оборудование при реконструкции молочных ферм. Наше министерство в ручном режиме сопровождает такие проекты и в этом году мы поможет открыться еще 10 сыроварням. Сейчас в регионе производится порядка 50 тысяч тонн сыра, это третье место в РФ. Новые меры поддержки должны существенно улучшить позиции Подмосковья по этому показателю, регион будет стремиться к первому месту», - отметил Андрей Разин – министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области.
По завершении фестиваля каждому сыровару были вручены благодарственные письма и подарки – переносные автомобильные холодильники.
Жители и гости Одинцова смогли не только попробовать, но и приобрести более 50 уникальных сортов сыра, в том числе и сыры ручной работы.
В рамках мероприятия прошли мастер-классы, как по производству сыра, так и приготовлению различных блюд. На празднике профессионалы поделились своими рецептами изготовления сыра. Состоялись конкурсы с ценными и вкусными призами. Сомелье предложили продегустировать продукцию и рассказали о правильном сочетании сортов вина и сыра.
Сыры Подмосковных фермеров пользовались на фестивале большим спросом.
«В Подмосковье создаются исключительные условия для местных сыроваров. С этого года мы компенсируем до 20% затрат на капитальное строительство сыроварен, а также субсидируем до 50% затрат на оборудование при реконструкции молочных ферм. Наше министерство в ручном режиме сопровождает такие проекты и в этом году мы поможет открыться еще 10 сыроварням. Сейчас в регионе производится порядка 50 тысяч тонн сыра, это третье место в РФ. Новые меры поддержки должны существенно улучшить позиции Подмосковья по этому показателю, регион будет стремиться к первому месту», - отметил Андрей Разин – министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области.
По завершении фестиваля каждому сыровару были вручены благодарственные письма и подарки – переносные автомобильные холодильники.
Популярные темы
25.04.2023
Россия прекратила импорт молочной продукции из Кыргызстана. К такой мере Россельхознадзор прибегнул после инспекции пяти перерабатывающих предприятий, ферм и пунктов сбора молока. Проверку специалисты службы проводили с 10 по 16 апреля и пришли к выводу, что "молочка" из КР, экспортируемая в РФ, не безопасная по качеству. Корреспондент The DairyNews Мереке Ульманов выяснил, что, по мнению участников рынка, действительно могло стать причиной запрета и к каким последствиям он может привести.
Читать полностью
