Продукция из растительного мяса под брендом Bite появится в торговых сетях
Компания сообщает, что производит продукцию по инновационной технологии — методом двойной ферментации горохового изолята, что придает растительным аналогам вкус и текстуру настоящего рубленого фарша из мраморной говядины. Сырье закупается в Европе и сейчас получила Vegan Certificate.
Фарш и котлеты содержат на 42 % меньше жира, чем обычные. В составе нет глюкозы, глютена и искусственных ароматизаторов, и при этом команда разработчиков старалась максимально точно воспроизвести текстуру мраморной говядины.
Средняя цена упаковки растительных фрикаделек (225 г) в рознице составит 285 руб., фарша (345 г) — 377 руб., котлет — 310 руб. за 210 г и 1060 руб. за 840 г. В продажу продукция поступит в октябре в «Азбуку Вкуса», «Утконос», Ozon и в рестораны Москвы, Санкт-Петербурга.
