Россия 19.10.2021

Продукция из растительного мяса под брендом Bite появится в торговых сетях

Источник: sfera.fm
Компания BioFoodLab анонсировала продажу продукции из растительного мяса под брендом Bite. Она предлагает котлеты для бургеров, фрикадельки и мясной фарш.

Компания сообщает, что производит продукцию по инновационной технологии — методом двойной ферментации горохового изолята, что придает растительным аналогам вкус и текстуру настоящего рубленого фарша из мраморной говядины. Сырье закупается в Европе и сейчас получила Vegan Certificate.

Фарш и котлеты содержат на 42 % меньше жира, чем обычные. В составе нет глюкозы, глютена и искусственных ароматизаторов, и при этом команда разработчиков старалась максимально точно воспроизвести текстуру мраморной говядины.

Средняя цена упаковки растительных фрикаделек (225 г) в рознице составит 285 руб., фарша (345 г) — 377 руб., котлет — 310 руб. за 210 г и 1060 руб. за 840 г. В продажу продукция поступит в октябре в «Азбуку Вкуса», «Утконос», Ozon и в рестораны Москвы, Санкт-Петербурга.



30.11.2022
На прошлой неделе Lely International объявила о прекращении работы программного обеспечения Horizon на территории России. Программа недоступна пользователям в РФ с 24 ноября, а все фермы, которые использовали ее, будут переведены на T4C. The DairyNews обратились за комментариями к представителям Lely, а также опросили представителей животноводческих хозяйств, чтобы узнать, возникали ли у них проблемы с программным обеспечением или комплектующими для используемых на фермах роботов.
Читать полностью