Игорь Караваев: продажи йогуртов в РФ упали за год более чем на 15%
«В крупной сетевой рознице объемы продаж в феврале-марте 2023 года в сравнении с аналогичными месяцами прошлого года сократились от 2 до 6%. Причина — в сдержанном потребительском поведении, а также в коррекции спроса и предложения после бурного развития этого сегмента в предыдущие годы: продажи йогуртов и молочных десертов росли двузначными темпами, категория стала одной из самых объемных по числу наименований на полке», — отметил Игорь Караваев.
При этом спрос на основную молочную продукцию не снижается, добавил эксперт. Сейчас идет перераспределение продаж в сторону традиционных молочных продуктов: питьевого молока, масла, сметаны, кефира и сыров, увеличивается интерес к продуктам с меньшей жирностью и в нижней ценовой категории. Продажи базовой молочной продукции растут в пределах 10% по сравнению с февралем-мартом прошлого года.
Тенденции в потреблении молочной продукции смещаются в сторону более доступных категорий, отметили в «Союзмолоко». Это происходит под влиянием снижения доходов населения на фоне роста цен и повышенных темпов инфляции. Наиболее выраженной стала тенденция замещения в рационе отдельных дорогостоящих категорий продукции, в том числе йогуртов и десертов, более доступными, в том числе питьевым молоком.
