–осси€ 10.09.2015

ѕродаем все, что производим. »нтервью с ¬ладимиром  алгиным, председателем совета директоров «јќ Ђѕлемзавод Ђќкт€брьскийї

»сточник: The DairyNews
–уководитель крупного молочного хоз€йства из  алужской области рассказал о его развитии на прот€жении последних 8 лет и о том, почему на его взгл€д сегодн€ молоко и молочна€ продукци€ востребованы рынком.
DN: –асскажите, пожалуйста, о своем предпри€тии подробнее.
¬ладимир  алгин:
«Ќаше предпри€тие носит название «ѕлемзавод «ќкт€брьский». Ёто молочное хоз€йство в  алужской области, точнее оно находитс€ на границе  алужской и “ульской областей.† ѕостроено было в 1977 году.  оличество скота -† ок. 3 000, дойное стадо – 1200, работников – 250. ћы занимаемс€ племенной работой. «а прошлый год надой на предпри€тии составил ок. 8000 тонн, соответственно 6 700 на одну корову. ѕо надою мы традиционно занимали 3 место в  алужской обл., хот€ в последние годы в области создано несколько крупных ферм, которые наращивают производство молока.

DN: ј кто занимает 1-е и 2-е?

¬ладимир  алгин: ѕоследние 5 лет первое место было у† «ћосћедыньјгропром», созданного московским правительством времен Ћужкова, второе место у заслуженного† хоз€йства « олхоз им. Ћенина».

DN: ѕочему ¬ы решили зан€тьс€ производством молока?
¬ладимир  алгин: Ёто очень долга€ истори€, начавша€с€ осенью 2006 года. ¬ то врем€ € был руководителем банка. Ёто был ј Ѕ «’лебобанк». ћы были св€заны с сельским хоз€йством, занимались зерном. ќдин из наших партнЄров контактировал с ѕлемзаводом «ќкт€брьский». “огда у предпри€ти€ были проблемы. Ќас попросили помочь хоз€йству, мы выделили деньги.† ѕосле этого пару лет мы не вникали в его де€тельность. ј в 2008 году, когда произошел банковский кризис и работы в банке убавилось, мы с† партнЄром ќлегом ¬оюшем решили проверить лично, что происходит на предпри€тии. “огда € впервые отправилс€ в хоз€йство и обнаружил, что оно не молодое. —кот был тоже не молодой.† “ам держали коров по 15 лет.† Ќадои были небольшие: 4 200 на одну корову. » мы решили зан€тьс€ этим хоз€йством.

Ѕыла неоднократна€ смена руководителей, специалистов.† ѕостепенно стали по€вл€тьс€ плюсы. ¬о-первых, увеличение надо€ примерно в 1,5 раза на одну корову. ¬о-вторых, мы решили зан€тьс€ переработкой молока, потому что было невыгодно сдавать молоко на молочный завод. ћы поставл€ли молоко «¬имм-Ѕилль-ƒанну».† ¬ 2008-2009 годах цена падала до 8 руб. за литр, что было значительно ниже себестоимости. ћы решили изменить ситуацию 膆 обнаружили, что племзавод «ќкт€брьский» реализует разливное молоко,† в  алуге и “уле.  огда мы подсчитали все расходы на торговлю, то пон€ли, что при небольших объемах продажи это направление убыточно. “ем не менее, этот формат торговли† мы сочли привлекательным, учитыва€ то, что за разливным молоком† всегда сто€ла очередь. ћы решили - если увеличить объЄм† реализации молока, то эффективность повыситс€.

ћы начали модернизировать производство и торговлю: приобрели машины, обеспечили соблюдение всех санитарных норм, одевали продавцов в халаты, в общем, наводили пор€док.† ѕосле того, как поработали некоторое врем€ в  алуге, мы пон€ли, что основной рынок – это ћосква. “орговлю в ћоскве мы начали в марте 2009 года. ѕри этом решили† продавать не только разливное молоко,† но и продукцию. ¬ мае 2009 года мы решили строить цех дл€ выпуска своей молочной продукции. — €нвар€ 2010 года его запустили. —начала цех был рассчитан на† 4 тонны переработки молока в день. „ерез пару мес€цев его мощности уже не хватало. — тех пор мы достраиваем цех и добавл€ем оборудование.

DN:  ак продавали?
¬ладимир  алгин:
–еализовывали товар через с/х рынки, €рмарки выходного дн€. ћы заказали специальные машины, в которые входили холодильное отделение и бочка. “очка выгл€дит таким образом: бочка с разливным молоком, а р€дом с ней находитс€ холодильник. Ёто достаточно простой формат, с одной стороны.† Ќо он очень востребован. ” нас образуютс€ очереди. ћы контролируем качество молока и производимой продукции. ѕростой формат, но если посмотреть изнутри, не всЄ так просто.

≈сть примеры, когда молочные хоз€йства продают разливное молоко из нескольких бочек, но обычно это не основной бизнес, большую часть молока они сдают на переработку. ƒостаточно сложно сделать это основным бизнесом, продавать и перерабатывать все производимое молоко. —уществует много звеньев, которые должны встать в цепочку.†

DN: ¬ чЄм† заключаютс€ основные проблемы? ѕоделитесь, пожалуйста.
¬ладимир  алгин:
ќсновна€ проблема в том, что натуральна€ продукци€ не может хранитьс€ долго. Ќаш покупатель хочет купить молоко свежее, сегодн€шнего дн€. ¬черашн€€ продукци€ его не устраивает. —прос сильно колеблетс€ и по сезонам и по дн€м недели. ќн зависит от погоды, от праздников, от выплаты заплаты и т.д.  ак спланировать производство и что делать, если сегодн€ молоко лишнее или на завтра его не хватает?

ќсновное наше преимущество заключаетс€ в том, что у нас осуществл€етс€† вс€ цепочка: от производства молока до его реализации. ’от€ мы дополнительно еще закупаем молоко у нескольких хоз€йств. ” нас есть варианты внутреннего регулировани€. ј если их нет, то этим заниматьс€ крайне сложно.

DN:  ак сложились отношени€ с ¬имм-Ѕилль-ƒанном? ќни просили вас остатьс€? —разу ушли или постепенно снижали объЄмы?
¬ладимир  алгин:
ћы ушли сразу. ¬ декабре 2008 они прислали нам письмо, о том, что не смогут принимать у нас молоко с 1 по 15 €нвар€ в св€зи с затовариванием. ” предпри€ти€ не было других покупателей молока. ¬ 2009 году мы пытались поставл€ть молоко, которое пока не продавали сами,† еще и другим переработчикам, кроме ¬имм-Ѕилль-ƒанна, но летнее снижение цен и необ€зательность в отношении к производителю молока† было общим правилом.  огда же закончилс€ договор ¬имм-Ѕилль-ƒанном, мы просто не стали его продлевать.

DN: ќни расстроились?
¬ладимир  алгин:
я не знаю. ћне трудно сказать, расстроились они или нет. ∆изнь такова, что надо вести себ€ в определЄнных рамках, уважать своих партнеров и выполн€ть договорные об€зательства.

DN: —ейчас всЄ молоко на предпри€тии реализуетс€ только через ваши точки?
¬ладимир  алгин: ƒ
а. ћы продаЄм все, что† производим. ≈сть нека€ система регулировани€. ѕри необходимости, мы можем открыть дополнительные точки.†

DN: ” вас только передвижные точки?
¬ладимир  алгин:
ƒа, только передвижные. —тационарных точек у нас нет.

DN:  акую продукцию вы сейчас выпускаете?
¬ладимир  алгин:
ќколо двух дес€тков наименований.

DN: –асскажите о новом цехе. Ёто модульный завод?
¬ладимир  алгин:
Ќет. Ѕыло некое здание на территории хоз€йства. ≈го переоборудовали под цех.

DN: ¬ы сами подбирали оборудование или просто работали с каким-то поставщиком?
¬ладимир  алгин:
Ќа начальном этапе нам монтировала оборудование† местна€ калужска€ фирма. ѕервую очередь сделали дл€ нас они. Ќо мы остались не очень довольны этим сотрудничеством. ѕотом нашлись еще 2 фирмы, с которыми сейчас работаем.   тому же у нас† по€вилс€ опыт.

DN: ѕон€тно. ј сколько составил объЄм инвестиций?
¬ладимир  алгин:
¬ цех вложили не так много, пор€дка 40-50 млн за 6 лет. √ораздо больше составили вложени€ в само хоз€йство. “ак как в своЄ врем€ оно было банкротом, от нас требовалось эти долги закрывать. ’оз€йство нуждалось хот€ бы в минимальной реконструкции, улучшении стада. ¬о многом инвестиции ушли на создание торговой инфраструктуры. Ќапример,† у нас одна машина рассчитана на 2 точки, поэтому† в нашем распор€жении около полсотни машин.

DN:  ак осуществл€лось финансирование хоз€йства?
¬ладимир  алгин:
” нас с моим† партнЄром были некоторые возможности инвестиций.† ѕоскольку у нас был опыт работы, св€занный с банковской де€тельностью, все инвестиции шли через банк. Ёто были средства, заработанные банком.

DN: Ќа сегодн€шний день хоз€йство возвращает инвестиции?
¬ладимир  алгин:
’ороший вопрос. ¬сЄ относительно. ћы произвели подсчЄты за прошлый год и пришли к тому, что если бы деньги, которые инвестировали в хоз€йство, мы вложили бы† в банковский депозит, то можно было бы заработать в 2 раза больше. ”читыва€, что банковские ставки наход€тс€ на уровне инфл€ции, то возврат на инвестиции не перекрывает и инфл€цию. Ћюбой нормальный† и рациональный бизнесмен должен был бы воспринимать это как пр€мое указание нашего государства не заниматьс€ производством, а положить деньги в банк, стричь купоны и спокойно отдыхать.

DN: ј ¬ам вообще интересно этим бизнесом заниматьс€?
¬ладимир  алгин:
я смотрю на людей, которые занимаютс€ сельскохоз€йственным бизнесом в  алужской области и в других регионах.  ак правило, их решение работать в сельском хоз€йстве невозможно объ€снить рационально. „аще всего это люди, болеющие за нашу землю. „то касаетс€ мен€, то возраст пока позвол€ет работать, стричь купоны и отдыхать пока рано, чем-то полезным хочетс€ заниматьс€. Ёто некотора€ интересна€ область де€тельности, здесь есть некий вызов. »нтересно делать невозможное. Ёто не первый наш проект. Ѕыли уникальные дл€ банковского рынка проекты. ” мен€ есть с одной стороны хобби, с другой –бизнес: «ƒом фиалки». Ёто единственный в мире магазин, который посв€щен одному растению. «десь оп€ть† же желание сделать то, что никто другой сделать не смог. ј мы смогли, и это приносит не столько деньги, сколько удовлетворение.

DN: “огда к чему ¬ы хотите прийти в своЄм хоз€йстве?  акова ¬аша цель? „то будет дальше, когда ¬ы скажете, что € это сделал?
¬ладимир†  алгин:
„его мы хотим, одним словом нельз€ выразить. ћы добиваемс€ того, чтобы производить вкусную, качественную продукцию, по каждому из дух дес€тков продуктов можно рассказать историю, как он разрабатывалс€ и улучшалс€. » эта работа продолжаетс€. ѕричем наш сегмент далеко не премиальный, в основном, это люди с невысокими доходами, покупающие продукцию на рынках. ћы стремимс€ повысить эффективность производства и переработки молока, улучшить работу торговых точек. Ёто позвол€ет поддерживать цены на продукцию, приемлемые дл€ нашего рыночного сегмента.

„то будет† дальше – сказать трудно, но в теперешние кризисные времена наша продукци€ востребована рынком.†
03.02.2023
—тоимость сырого молока, котора€ в прошлом году, по данным DIA, составл€ла в среднем 35 рублей 17 копеек, была, как отмечали многие эксперты отрасли, очень комфортной дл€ производителей молока. ƒл€ переработчиков же все было иначе, а к концу 2022 года проблемы с запасами, снижение покупательной способности потребителей и курс рубл€ привели к тому, что все чаще стали говорить: снижению цен на сырое молоко Ч быть. Ќасколько сильно могут изменитьс€ цены на сырье? » готовы ли к этому фермеры? –азбирались The DairyNews.
„итать полностью