Прежде всего за безопасность сырого молока ответственность несет его производитель – «Молкомбинат «Ставропольский».
- Прежде всего ответственность за безопасность сырого молока несет его производитель. Все ВСД должны содержать полную и достоверную информацию о том, чем и как животных лечили. Кроме этого, фермер должен понимать всю глубину проблемы использования антибиотиков, которые при неправильном их применении в скором времени могут привести к серьезному кризису, - сообщили в пресс-службе. - Уже сегодня зарегистрированы случаи выявления супер-бактерий, устойчивых к действию любых известных антибиотиков. Также нужно понимать, что остатки лекарственных средств в продуктах животноводства, которые попадают в организм человека, приводят к нарушению баланса микрофлоры, что ведет к ряду проблем со здоровьем. Конечно, высокотехнологичные физико-химические методы дороги и самое главное неудобны для молочного предприятия, особенно крупного, где ежедневно принимаются сотни тонн молока.
Также в пресс-службе рассказали, что на предприятии на данный момент определяется 4 группы антибиотиков с помощью внесенных в ГОСТ экспресс-тестов 4Sensor.
На опрос о том, как должны быть стандартизированы методики определения лекарственных средств в молоке и молочных продуктах, в пресс-службе ответили, что методика должна быть доступной по цене, простой, быстрой и удобной в исполнении:
- Еще раз подчеркнем, основной груз ответственности должен лежать на поставщике молока, он, прежде всего, должен беспокоиться о безопасности поставляемого им молока и наказываться в случае выявления нарушений, - считают в пресс-службе.Информация о предприятиях, упомянутых в статье:
