Предприятие «Салехардагро» начало выпускать сливочное масло

Сливочное масло двух наименований – «Крестьянское» и «Традиционное» – имеет три вида жирности: 76%, 78% и 82,5%. Процесс его приготовления несложный – в специальный маслоизготовитель заливаются сливки, которые взбиваются в среднем около часа. Из 30 литров 40%-ных сливок получается около 15 килограммов масла. В продукт не добавляют ни соль, ни сахар, ни красители.

Оборудование по производству масла доставлено на предприятие две недели назад. Как отметил заведующий цехом Виктор Гурецкий, почти всё оборудование по изготовлению молочной продукции на предприятии отечественного производства (г. Рязань)

Напомним, АО «Салехардагро» сегодня выпускает пастеризованное молоко, кефир, сметану, творог. Теперь линейка продукции, которая, в основном, расходится по соцобъектам и магазинам окружной столицы, стала ещё шире. А уже летом предприятие планирует начать выпускать йогурт с добавлением натуральных ягод.

Переработкой молочной продукции в округе сегодня занимаются семь предприятий: АО «Салехардагро», ООО «А/ф «Приполярная», ОАО «Совхоз Байдарацкий», МСП «Мужевское», ИП Горинчой (Ямальский район), МУП СХК «Ноябрьский», ООО «А/ф Толькинская». Эти предприятия выпускают молоко, кефир, сметану, сывороточную продукцию в спецупаковке, которая успешно реализуется в розничных торговых объектах.

Государственную поддержку производителям молока оказывает департамент агропромышленного комплекса, торговли и продовольствия ЯНАО. В прошлом году объём субсидий по этому направлению составил 81 млн рублей, в планах на 2017 год – 106 млн рублей.