Появится ли в Марий Эл первая экологическая ферма?

Источник: ИА DairyNews
Крупнейший в России племенной репродуктор коз зааненской породы ферма «Лукоз», расположенная  в Республике Марий Эл,  подписала договор с ООО «Эко-контроль» на проведение инспекции и  присвоение статуса биофермы.
Тема «полезного питания» и «эко-био-органик-продуктов» понемногу овладевает умами россиян. На фоне появившейся «моды» в СМИ, на различных конференциях и выставках ведутся жаркие споры о том, что, собственно, считать биопродуктами, а прилавки магазинов заполнились товарами с яркими надписями «эко» и «био», в основном иностранного производства.

Ученые подсчитали, что в среднем россиянин тратит около одного евро в год, в тоже время, например, в Австрии, эта цифра составляет 127 евро на человека. Но прогноз оптимистичный – данный показатель будет расти.

Этому благоприятствует и появление в России хозяйств, претендующих на звание «экологических». На данный момент компанией «Эко-контроль», основным инспекционным органом по биосертификации в стране, сертифицировано более 36 предприятий, а компанией-собратом  «Агрософия» - около шести. А ведь есть еще компании, разрабатывающие собственные экологические стандарты.

Получение фермой биосертификационного статуса свидетельствует, что на данном предприятии хозяйствование ведется в полном соответствии с экологическими нормами, существующими в России и Европейском союзе. То есть, продукты, выпускаемые этим предприятием, безопасны для потребителя. Их можно употреблять людям с ослабленным здоровьем, детям и пожилым гражданам. Экопродукты полезны тем, кто следит за своим здоровьем, использует различные диеты и системы питания, кто склонен к различным аллергическим реакциям и просто озабочен вопросом здорового питания.

Для жителей Марий Эл эта информация интересна тем, что известная в республике и за ее пределами козья ферма «Лукоз» Сернурского района в этом году также подала заявку на прохождение биосертификации. В данное время на ферме ведутся подготовительные работы. Приезд инспекторов «Эко-контроля» запланирован на август.

Владимир Кожанов, председатель Совета директоров ЗАО «Сернурский сырзавод» и козьей фермы «Лукоз»: «Получение статуса биофермы считаю важной задачей. Ведь это, прежде всего, высокая ответственность перед нашими потребителями, повышение самодисциплины и оптимизация многих процессов, происходящих на ферме. Своим примером мы бы хотели задать тон другим хозяйствам республики по обеспечению жителей здоровой и безопасной продукцией».

На данный момент ферма «Лукоз» является крупнейшим племенным репродуктором в нашей стране зааненской породы – высокомолочных коз швейцарского происхождения. Поголовье фермы составляет более 3000 коз. Биосертификация предполагает строгие критерии к содержанию животных, подбору кормов, утилизации продуктов жизнедеятельности, доению и переработке молока. Все это уже используется фермерами в своей работе, благодаря чему продукция из «лукозовского» козьего молока любима в Марий Эл, Москве, Нижнем Новгороде и других крупных городах Поволжья и Центральной части России.

Так что приставка «био», которая может вскоре появиться на упаковках продукции из козьего молока, станет скорее подтверждением того, что фермеры находятся на верном пути.

20.05.2022
Крупнейшее независимое мероприятие молочного рынка в мире стартует 22 мая в городе Алматы, Казахстан. Более 300 гостей, 73 спикера деловой программы, актуальные темы рынка производства и переработки молока - все это Молочная Олимпиада.
Читать полностью
Календарь