Потребление свежей молочной продукции в Польше растет
По данным Национального статистического управления, в 2017 году потребление молока и свежих молочных продуктов в Восточной Европе составило в среднем 223 кг на душу населения, что примерно в полтора раза больше, чем в Германии. Потребление свежей молочной продукции в Польше демонстрирует рост. С 2005 года ежегодное потребление на душу населения постепенно увеличивается примерно на 50 кг.
Показатели продажи масла, вопреки этому, не увеличиваются. Статистика показывает, что потребление на душу населения в 2017 году составило 4,6 кг, при этом, средний доход фиксировался на уровне чуть ниже предыдущего года. Для многих потребителей ценовой «порог» при покупке масла колеблется в пределах от 5,10 до 5,80 евро за килограмм. При более высоких ценах потребитель переходит на альтернативные продукты, в частности, маргарин.
