После снятия ограничений, в молочной отрасли будет наблюдаться небольшая стагнация – Иван Казаков

Источник: The DairyNews
После снятия ограничений в молочной отрасли будет наблюдаться небольшая стагнация. Об этом в комментарии The DairyNews заявил руководитель направления решений для пищевой безопасности 3М в регионе Россия и СНГ Иван Казаков.
После снятия ограничений, в молочной отрасли будет наблюдаться небольшая стагнация – Иван Казаков

- Покупатели уже имеют запас продукции и не успели его израсходовать. Восстановление спроса мы увидим к концу года, при условии отсутствия второй волны пандемии, - пояснил он.

При этом эксперт отметил, что основная проблема, с которой столкнулся бизнес по переработке и производству молока в самом начале – высокий покупательский спрос. Перед началом карантинных мер, во многом из-за нагнетания со стороны СМИ и социальных сетей, покупатели в больших объемах приобретали продукты питания, в частности, молочные продукты с длительным сроком годности.

- Для восполнения запасов продукции на полках и удовлетворения потребительского спроса компании-производители молочных продуктов были вынуждены наращивать производство и предпринимать дополнительные меры по переработке и производству молока, проведению микробиологических анализов и др., - сказал Иван Казаков.

Более подробно о том, как складывается ситуация у молочных предприятий, можно узнать в очередной «Горячей теме» The DairyNews.


30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью