Почти четверть выпускаемой молочной продукции в Магаданской области не соответствует гигиеническим нормам
Они отметили, что за последние 3 года в Магаданской области отсутствовали вспышки заболеваний пищевого характера, при которых факторам передачи возбудителя, явились молочные продукты, но это не повод для бездействия руководителей предприятий, обеспечивающих производство, поставки и реализацию молочных продуктов. Эпидемиологическая ситуация в отношении острых кишечных инфекций в Магаданской области по-прежнему остается напряженной, сообщает Управление Роспотребнадзора по Магаданской области.
Например, за последние 3 года удельный вес молочных продуктов, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям, имеет тенденцию к увеличению: в 2005 г. - 17,5%; 2006 г. - 20,9% , 2007 год - 25,1%.
По итогам проведенных контрольно-надзорных мероприятий наложено 54 штрафа на общую сумму 129100 рублей, на 4 предприятия переданы материалы дел в суд, применены наказания в виде административного приостановления деятельности: минимолзавод "Сеймчан", торговый киоск на рынке "Урожай", городской молочный завод, КФХ "Эвелина".
Руководителям предприятий направлено 29 предписаний по устранению выявленных нарушений. Два вопроса о предотвращении возникновения молочных вспышек кишечных инфекций и безопасности молочной продукции на заводе "Сеймчан" рассмотрены на заседании санитарно-противоэпидемической комиссии при администрации муниципального образования Среднеканского района. За 9 месяцев 2007 года забраковано и уничтожено 90 партий молочных продуктов, которые по выявленным нарушениям признаны некачественными и опасными.
При проведении надзорных мероприятий выявлены нарушения, которые прямо или косвенно оказываю влияние на качество и безопасность молочной продукции: не своевременная уборка производственных помещений; нарушения в ведении технологических журналов; нарушения в заквасочном отделении; нарушения технологических процессов приготовления молочной продукции. Кроме того, недостаточная материально-техническая база предприятий также влияет на качество продукции.
Особую тревогу у гигиенистов вызывает молочная продукция, реализуемая на рынках. В текущем году были проведены многократные проверки всех рынков совместно с органами внутренних дел, налоговой инспекции и большинство нарушений было выявлено в реализации молочной продукции. По всем нарушениям приняты меры административного воздействия.
Источник: ИА Север ДВ
