Почему зимой важно есть творог?

В составе творога много минералов — кальций, фосфор, железо, калий, цинк, селен, магний и натрий. Содержащийся в нем белок воспринимается нашим организмом даже лучше, чем белок в рыбе и мясе. Это особенно важно в период восстановления после болезней, которые для холодного времени года не являются редкостью.

Не зря этот продукт включают в меню лечебного и диетического питания. Творог отлично подходит для очищения организма. Исследования показали, что классический творог лучше помогает в снижении веса благодаря взаимодействию кальция с незаменимыми аминокислотами. Микроэлементы помогают наладить сон и снизить уровень стресса. Кисломолочный продукт надолго дает ощущение сытости, улучшает пищеварение, нормализует работу нервной системы. Среди противопоказаний — аллергия, индивидуальная непереносимость, почечные патологии и атеросклероз.

Правильная привычка завтракать творогом укрепит кости, а значит — снизит опасность серьезных травм в зимний период: кто из нас не становился жертвой гололеда хоть раз? Соли кальция и фосфора, содержащиеся в твороге, расходуются на образование костной ткани и крови, поэтому продукт полезен для детей, беременных женщин и кормящих мам. А также для тех, кто страдает гипертонической болезнью.

Творог можно есть как свежим, так и приготовленным. Лучше употреблять творог до 17:00, так он хорошо усвоится. Тем, кто активно тренируется или приводит себя в форму, стоит включить творог в рацион на этапе набора мышечной массы, причем не как монопродукт, а как дополнение к другому блюду. Эндокринологи советуют кушать творог с продуктами, содержащими медленные углеводы: это овощи и зерновой хлеб. Благодаря такому выбору перекус превращается в полноценный прием пищи, который не спровоцирует чувство голода.

Максимальную пользу для организма принесет лишь продукт без добавок и консервантов, изготовленный из отборного молока. То есть натуральный творог. Именно такой производит компания «Золотые луга». На предприятии соблюдают необходимые нормативы и ГОСТы, традиционную рецептуру.

На комбинате «Ситниковский», который является филиалом АО «Золотые луга», действует автоматизированная линия по производству творога. Продукт варят в специальных танках, без контакта с окружающей средой. Благодаря современному оборудованию удается достигать однородного состава, постоянных физико-химических и микробиологических показателей. Контроль качества осуществляется на всех этапах, от отбора молока-сырья до упаковки и транспортировки.

Творог торговой марки «Золотые луга» выпускается жирностью 0%, 5% и 9% в разных упаковках. Продукт от местного производителя неизменно пользуется популярностью не только в розничной продаже, но и среди предприятий-партнеров. Многие кулинары закупают тюменский творог для выпечки и других блюд.

Как и любой натуральный кисломолочный продукт, творог важно правильно хранить. Не стоит надолго оставлять его при комнатной температуре или на морозе. Вскрытую упаковку также следует употребить как можно быстрее.