По производству молока Вологодчина показала лучший показатель за 27 лет

На Вологодчине активно реализуют инвестиционные проекты по модернизации производства и увеличивают переработку сырого молока. Здесь вообще установлен новый региональный рекорд. Молочный завод в Грязовце переработал 415 тонн сырья в сутки. Рекордный показатель для предприятия одновременно стал областным историческим максимумом по объему переработки молока одной компанией. И все благодаря масштабному инвестиционному проекту, который включает не только модернизацию приемно-аппаратного цеха, но и строительство нового - по производству сливочного масла и сухих молочных продуктов.

- Стоимость проекта - три миллиарда рублей. Привлечены средства по программе льготного кредитования Минсельхоза России. По окончании реализации проекта в 2021 году объем перерабатываемого сырья на предприятии достигнет более 500 тонн в сутки, - отметил заместитель начальника департамента сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Вологодчины Николай Виноградов.

В перспективе предприятие станет одним из крупнейших в Северо-Западном федеральном округе. Всего же оно перерабатывает около трети от фактического среднеобластного показателя. А вообще в среднем в регионе за сутки перерабатывается свыше 1,4 тысячи тонн, и это лишь 60 процентов от суточных возможностей предприятий. Валовое производство молока-сырья в хозяйствах всех категорий - более полутора тысяч тонн в сутки.

- Чтобы увеличивать надои молока и качество, требуется постоянно модернизировать животноводческие комплексы, совершенствуя те или иные технологические процессы, - считает Андрей Клеков, генеральный директор хозяйства "Ильюшинский", расположенного в Вологодском районе. - Технологии сегодня уже не такие, как вчера. Модернизация необходима для сохранения позиций на рынке.