Племзавод «Бугры» создаст в Ленобласти молочный кластер и начнет производить сыры

Источник: The DairyNews
Племенной завод «Бугры» планирует создание молочного кластера и производства сыров. Соответствующее соглашение подписали на ПМЭФ губернатор региона Александр Дрозденко и генеральный директор «Бугров Виктор Локтионов, пишет The DairyNews со ссылкой на информацию «Ъ».

В проект планируется вложить 1,3 млрд рублей. Средства будут направлены на строительство селекционно-генетического центра по разведению крупного рогатого скота голштинской, айрширской и джерсейской пород коров, молочно-товарной фермы и завода по производству сыров.

Мощность кластера составит 2,2 тыс. тонн сыров полутвердых сортов в год. Также там будет производиться 4 млн единиц высокопродуктивного биологического материала и 500 эмбрионов ежегодно.

Информация о предприятиях, упомянутых в статье:


03.02.2023
Стоимость сырого молока, которая в прошлом году, по данным DIA, составляла в среднем 35 рублей 17 копеек, была, как отмечали многие эксперты отрасли, очень комфортной для производителей молока. Для переработчиков же все было иначе, а к концу 2022 года проблемы с запасами, снижение покупательной способности потребителей и курс рубля привели к тому, что все чаще стали говорить: снижению цен на сырое молоко — быть. Насколько сильно могут измениться цены на сырье? И готовы ли к этому фермеры? Разбирались The DairyNews.
Читать полностью