Первый кооперативный фермерский сырный магазин открылся сегодня в Истринском районе Московской области
Источник: The DairyNews
По словам Олега Сироты, владельца сыроварни «Русский пармезан», магазин уже принял первых покупателей, передает The DairyNews.
В проекте участвуют 3 сыроварни из Истринского района: «По-Рижский фермер», «Иль Казефичио» и «Милкин Дом», а также De Famille (Чеховский район, МО), КФХ Валерия Ройгаса (Шаховской район, МО), сыроварня Джона Кописки «Сыр сэр Джон» (Владимирская область), «Сернурский сырзавод» (Марий-Эл).
«Мы вложили в открытие порядка 50 тыс. рублей. Сделали небольшой ремонт, купили обогреватели. Витрины мы привезли свои. Также мы договорились об арендных каникулах на 3 месяца, и, скорее всего, они будут продлены до 6 месяцев. Во многом это произошло благодаря поддержке главы администрации Истринского района Андрея Дунаева. Он приехал сегодня на открытие, и был первым покупателем. В целом, от идеи до открытия магазина прошло 2,5 месяца. Я взял на себя полную ответственность по этому магазину. Позже мы решим, как будут делегироваться полномочия», - заявил Олег Сирота в комментарии The DairyNews.
Общая площадь магазина – 50 м2. В ассортименте – около 20 сортов сыра, а также молоко, кефир и йогурты. По словам Олега Сироты, ассортимент будет увеличен.
«Нам нужно обкатать механизм на этом магазине, а потом мы будем готовы открыть еще один», - добавил владелец сыроварни «Русский пармезан».
С ним солидарен Тарас Кожанов. «Эта идея мне очень близка. Хотелось бы, чтобы это был первый магазин из нескольких», - подчеркнул заместитель директора «Сернурского сырзавода» в комментарии The DairyNews.
Магазин расположен в пос. Октябрьской фабрики Истринского района Московской области в районе перекрестка трассы А-107 и поворота на Павловскую Слободу.
«Мы вложили в открытие порядка 50 тыс. рублей. Сделали небольшой ремонт, купили обогреватели. Витрины мы привезли свои. Также мы договорились об арендных каникулах на 3 месяца, и, скорее всего, они будут продлены до 6 месяцев. Во многом это произошло благодаря поддержке главы администрации Истринского района Андрея Дунаева. Он приехал сегодня на открытие, и был первым покупателем. В целом, от идеи до открытия магазина прошло 2,5 месяца. Я взял на себя полную ответственность по этому магазину. Позже мы решим, как будут делегироваться полномочия», - заявил Олег Сирота в комментарии The DairyNews.
Общая площадь магазина – 50 м2. В ассортименте – около 20 сортов сыра, а также молоко, кефир и йогурты. По словам Олега Сироты, ассортимент будет увеличен.
«Нам нужно обкатать механизм на этом магазине, а потом мы будем готовы открыть еще один», - добавил владелец сыроварни «Русский пармезан».
С ним солидарен Тарас Кожанов. «Эта идея мне очень близка. Хотелось бы, чтобы это был первый магазин из нескольких», - подчеркнул заместитель директора «Сернурского сырзавода» в комментарии The DairyNews.
Магазин расположен в пос. Октябрьской фабрики Истринского района Московской области в районе перекрестка трассы А-107 и поворота на Павловскую Слободу.
Популярные темы
25.04.2023
Россия прекратила импорт молочной продукции из Кыргызстана. К такой мере Россельхознадзор прибегнул после инспекции пяти перерабатывающих предприятий, ферм и пунктов сбора молока. Проверку специалисты службы проводили с 10 по 16 апреля и пришли к выводу, что "молочка" из КР, экспортируемая в РФ, не безопасная по качеству. Корреспондент The DairyNews Мереке Ульманов выяснил, что, по мнению участников рынка, действительно могло стать причиной запрета и к каким последствиям он может привести.
Читать полностью
