Период дефицита молока опасен антибиотиками

Источник: The DairyNews
Такую точку зрения в беседе с корреспондентом The DairyNews высказал Дмитрий Юрченко, руководитель сектора переработки молока кубанского «Агрокомплекса» им. Н.И. Ткачева. По словам эксперта, в сезон низкого производства сельхозпредприятия поставляют на рынок все молоко, какое есть.
Период дефицита молока опасен антибиотиками

- В рамках предприятия нам в отличие от других переработчиков проще, поскольку у нас свое хозяйство и своя переработка молока, и мы четко знаем, где какая вакцинация осуществлялась, какого качества поставлено молоко, - отметил Юрченко.


По словам эксперта "Агрокомплекс им. Н. Ткачева" пользуется экспресс-анализом с тест-полосками, параллельно проводится первичное определение лекарств на самих фермах, а более чувствительными тестами идет проверка на самом предприятии

-  В рамках компании превышений по лекарствам не бывает никогда, наш многоуровневый контроль сбоев не дает. Но из опыта могу сказать - период дефицита молока наиболее опасен, когда производители поставляют на рынок все молоко, какое есть. Это составляет большую проблему, - заявил руководитель.

"Агрокомплекс" им. Н. И. Ткачева - один из крупнейших производителей и переработчиков молока в России. Суммарно компании, входящие в агрокомплекс, произвели 265 тыс. тонн молока в 2018 году и переработали 138 тыс. тонн молока, приводит данные Центр изучения молочного рынка (DIA).
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью