«Перекресток» приглашает фермеров

Источник: retailer.ru
В петербургских супермаркетах "Перекресток" до конца года могут появиться отделы фермерской продукции. Как рассказала Retailer.RU директор Северо-Западного макрофилиала сети "Перекресток" Дарья Осиновская, речь идет о брендированных витринах в молочном и мясном отделах. В молочном отделе будет представлено молоко, творог, сметана и сыры. В мясном — свинина, кролики, перепела (производителей говядины среди местных фермеров практически нет).

"Сейчас мы ищем партнеров среди фермеров Ленинградской области, которые смогли бы поставлять нам товар. Первые фермерские уголки планируем запустить до конца года", — сказала топ-менеджер.

Пока это локальный проект. На федеральном уровне ретейлер продолжает разрабатывать формат корнеров, в которых фермеры будут самостоятельно торговать продукцией, сообщила директор по регионам сети "Перекресток" Елена Фабер.  "Фермеры умеют производить, но зачастую не представляют, как правильно торговать. Поэтому необходимо четко поработать концепцию", — пояснила она. Топ-менеджер также не исключила, что Х5 пойдет по пути "Азбуки Вкуса", создавшей совместное предприятие с несколькими фермерскими хозяйствами, взяв на себя логистику и переработку товара.

30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью