Отчет Молочного союза России по участию во Всемирном молочном саммите-2013

Сегодня завершилась работа более чем недельного ежегодного саммита, который в очередной раз собрал специалистов-молочников со всего мира. Очевидно, что обмен мнениями в мировом масштабе позволил делегатам выработать стратегию производства, контроля и реализации молока и молочной продукции, определить направления, по которым еще предстоит работа. Выявлены и озвучены причины мирового снижения темпа роста производства молока с учетом экономического состояния стран, косвенно или напрямую влияющего на рынок. Показана картина незначительного, но все же изменения, лидерских позиций компаний-производителей молока и молочной продукции, списка экспорто- и импорто-ориентированных стран. Участники саммита подчеркнули значение IDF и ее Национальных технических комитетов (в России – ТК470/МТК532 на базе РСПМО), отметили их роль в изучении и участии в мировом рынке молока.

Делегаты разъехались с желанием встретиться в следующем году в Тель-Авиве (Израиль) на Всемирном молочном саммите IDF, и оценить прогнозы, высказанные сегодня.

31 октября представители дирекции РСПМО (Е.Купляускас, Л.Абдуллаева) провели переговоры с руководством Голландской ассоциации молочных предприятий и Национальным комитетом IDF Голландии, в ходе которых обсуждены вопросы состояния молочной индустрии обеих стран, выработаны решения по взаимовыгодному сотрудничеству, обмену опытом и статистическими и аналитическими материалами. Российской стороной предложено проведение для предприятий-членов РСПМО совместных мероприятий с голландскими коллегами по внедрению передовых европейских технологий в процесс производства и переработки молока. В этот же день в торжественной обстановке проведена ежегодная церемония награждения представителей мировой молочной общественности по различным номинациям. Награды вручал президент IDF д-р Дж.Хилл.

 

31 октября и 1 ноября продолжились конференции, открывшиеся 30 октября. Кроме того, начали свою работу сессии конференций по вопросам лабораторных исследований, контроля и качества сырого молока и готовой молочной продукции. Несколько докладов были посвящены исследованиям белка и жира, другим составляющим молока, проблеме фальсификации продукции. Особое место было отведено риск-менеджменту в молочном производстве. Так же в эти дни в рамках Всемирного молочного саммита состоялись технические экскурсии на предприятия молочной отрасли и в научные организации Японии. Специалисты Молочного союза России (Е.Купляускас, Л.Абдуллаева) посетили один из крупнейших молочных заводов компании Мейджи, который расположен в пригороде Токио. Предприятие специализируется на выпуске ультрапастеризованного питьевого молока и йогуртов. Интересна стратегия предприятия в части общего производства продуктов функционального назначения. Большая часть ассортимента выпускается с использованием пробиотических микроорганизмов.

Во время посещения ведущей научной организации Японии в области сельского хозяйства (NARO) специалисты РСПМО и другие делегаты саммита встретились с учеными, познакомились с достижениями японской науки в части растениеводства (рис), животноводства, молочных хозяйств. Интересный факт: в Японии не приветствуется использование генномодифицированных организмов и продуктов питания, полученных на их основе. По сообщениям ученых NARO, исследования в этой области не является приоритетными в области сельского хозяйства. Это связано с неприятием большей частью населения Японии продуктов подобного типа.

30 октября продолжила свою работу конференция о политике и экономике мирового молочного бизнеса. Китайские, турецкие, монгольские, индонезийские и тайские представители молочных компаний освещали вопросы развития фермерского движения и молочной промышленности в своих странах, говорили об особенностях продвижения готовой молочной продукции как внутри страны, так и на мировой рынок, о культуре потребления национальной продукции. Несколько докладов было посвящено проблемам и решениям молочных ферм Австралии, Германии, Великобритании, США и Японии. Фермеры обсудили вопросы менеджмента, социальной ответственности, техническом оснащении ферм и системам продаж товарного молока. Другая конференция, представленная тремя сессиями, была посвящена вопросам развития науки и технологиям молока. Известные ученые Германии, Бельгии, Японии, Франции сфокусировали внимание участников на психологических факторах потребления молока в мире, вкусовых восприятиях и биофункциональных качествах молока и молочной продукции. Большим успехом пользовалась конференция, посвященная вопросам отношения детей к молоку, формированию и поддержанию у них культуры потребления молока. В докладах приведены факты положительного влияния молока на здоровье детей. Многие доклады были представлены разными странами – участниками социальной программы «Школьное молоко» и «Школьное питание».

Докладчики из Польши, Великобритании, Морокко, Таиланда, Бельгии, Японии, Новой Зеландии и России поделились опытом продвижения этих программ в своих странах. Одна из российских представителей РСПМО по программе «Школьное молоко», – Юлия Ласица (Тетра Пак – Россия), подготовила и представила участникам конференции информацию о новостях школьного молока для детей в России, в стране, где Молочный союз России (РСПМО) с 2006 года продвигает социальную программу "Школьное молоко", и сегодня в 46-ти субъектах РФ школьники имею возможность пить молоко в школах.

29 октября состоялись конференции, которые традиционно привлекают большое количество участников Всемирного молочного саммита. В первой половине дня выступили такие известные топ-менеджеры национальных и транснациональных компаний, как: президент и СЕО D.Jonsson (Tetra Pak), СЕО P.Tuborgh (Arla Foods), СЕО Y.Sun (China Mengniu Dairy Co.Ltd), и другие. Все они сообщили о достижениях своих компаний в современных условиях, говорили о планах и о том, как они видят дальнейшее развитие мировой молочной индустрии. Топовым прозвучал доклад A.Krijger (Голландское молочное бюро) – Всемирная молочная ситуация в 2013 году. Доклад охватывал аналитику работы компаний в 2012, 2013 и на перспективу 2014 года. Отмечено, что производство молока всех видов в мире в 2012 году выросло на 2,2% (до 770 млн.т.), в том числе коровьего на 2,1% (до 637 млн.т.), буйволиного на 3,5% (до 101 млн.т.). Вместе с тем докладчик отметил снижение темпа роста мирового производства готовой молочной продукции. Рост производства масла сливочного и топленого составил 3,3%, но произведено на 0,2 млн.т. меньше в сравнении 2010-го с 2011 годами; сыр из коровьего молока остался почти на прежнем уровне в сравнении с 2011 годом; сухое цельное молоко – рост составил 3,5%, но снизилось производство на 0,1 млн.т.; сухое обезжиренное молоко – 5,2% (в 2011 году в сравнении с 2010 годом рост составил 6,2%). Мировое потребление молока населением в 2012 году составило 109,1 кг/чел. (в 2011 году – 107,9). Лидерами-2012  были отмечены компании (первая пятерка): Лакталис (Франция), Нестле (Швейцария), Фонтерра (Н.Зеландия), Данон (Франция), ФрисландКампина (Нидерланды). В 2011 году тройка лидеров была такой: Нестле, Лакталис, Данон. Топ-5 стран-экспортеров: ЕС-27 (доля экспорта 26%), Н.Зеландия (26%), США (12%), Австралия (7%) и Аргентина (4%). Также в числе ключевых экспортеров отмечена Р.Беларусь (4%). Первая тройка стран-импортеров молока и молочной продукции (в пересчете на молоко) выглядит так: Китай (импорт 2011/2012 на 30%), Россия (на 16%), Мексика (на 7%). По прогнозам специалистов производство мирового молока всех видов в 2013 году составит 781 млн.т., темп роста замедлится до 1,5%. В 2014 году ожидается снижение показателей производства молока в мире. Аналитиками называются несколько основных причин: погодные условия, молочное производство развивающихся стран, курс валюты в связи с кризисом в США, устойчивый рост численности населения мира, развитие производства в Китае. Другие выступающие затронули тему политики и экономики мирового молочного бизнеса. Докладчики из Японии, Кореи, США, Франции, Нидерландов и Великобритании сделали сообщения о состоянии молочной отрасли в этих странах.

Более подробные материалы о мировой молочной индустрии будут озвучены в докладах специалистов РСПМО и найдут отражение в ежегоднике РСПМО «Молочная индустрия Мира и Российской Федерации – 2014».

28 октября состоялась торжественная церемония открытия Всемирного молочного саммита. На церемонии присутствовал Японский Принц Акисино, руководство города Йокогама, министерства сельского хозяйства, и другие официальные лица. Ярким впечатлением в памяти участников открытия саммита стало выступление молодежного хора и профессиональное составление икебаны под музыку. Вечером состоялся дружеский ужин.

29 октября 2013 г.

28 октября состоялась ежегодная Генеральная ассамблея ММФ, на которой рассматриваются вопросы деятельности ММФ и ее членов, принимаются решения по тем или иным вопросам. Эта Генеральная ассамблея для России стала юбилейной – 10 лет назад, в 2003 году, было подписано Соглашение о сотрудничестве между ММФ и Молочным союзом России (РСПМО), которым в те годы руководили президент В.Д.Харитонов, председатель Совета С.А.Пластинин и директор В.В.Лабинов. Активные переговоры между организациями, после длительного перерыва в советский период, возобновились в 2001 году (через год после создания РСПМО) и завершились присоединением нашего Союза к этой уважаемой во всем мире молочной организации. Нынешняя Ассамблея, уважая своего действительно члена – РСПМО, и подтверждая его заслуги и признавая авторитет организации в мировом масштабе, оценила его стремление продолжать сотрудничество независимо от внутренних и внешних факторов. Ассамблея работала в обычном режиме: были заслушаны доклады исполнительного органа, утверждены сметы прихода и расхода средств, президентом ММФ озвучена стратегия развития организации и планы на ближайшие несколько лет. Решался вопрос относительно финансовой задолженности некоторых стран. До недавнего времени в этом списке была и Россия. Однако, благодаря усилиям членов РСПМО ситуация была исправлена. Молочный союз Израиля презентовал Мировой молочный саммит (ММС), который пройдет в стране в 2014 году. Здесь же выступил Министр сельского хозяйства Израиля г-н Я.Шамир. В 2015 году Международный молочный саммит состоится в Литве, в 2016 году – в Голландии, в 2017 году – в Турции, в 2018 году – в Респ.Корея. На Ассамблее выступил заместитель директора РСПМО Евгений Купляускас и рассказал о деятельности Молочного союза России (РСПМО), о его основных задачах и направлениях работы в рамках страны, Таможенного союза и ММФ. От Национального комитета присутствовала Л.Абдуллаева, секретарь Национального комитета Россия-IDF.

26-27 октября состоялись заседания постоянно действующих комитетов IDF (International Dairy Federation/IDF - Международная молочная федерация/ММФ), обеспечивающих деятельность федерации по всем направлениям мировой молочной индустрии. Даны оценки взаимодействия между комитетами ММФ и такими международными организациями как ISO и Codex Alimentarius. Большое внимание было приковано к сохранению натурализации («чистоты») национального молочного продукта. Многие страны озабочены, как и в России, сохранением традиций качества местной молочной продукции. Кроме того, страны высказываются за приведение к максимальному единообразию маркирования молочной продукции и использованию терминологии в основных нормативных документах.

25 октября в Йокогаме (Япония) состоялась официальная встреча заместителя директора РСПМО Евгения Купляускаса и Ответственного секретаря ТК470/МТК532 Ларисы Абдуллаевой с Президентом IDF д-ром Дж.Хиллом и Генеральным директором IDF д-ром Нико ван Белзеном. Представители российской стороны рассказали о текущей ситуации на молочном рынке, о существующих проблемах законодательства и возможных путях их разрешения, об инициативах Молочного союза России (РСПМО) в  сохранении  традиций высокого качества национальной молочной продукции в период активной гармонизации нормативной базы в рамках Таможенного союза. Российской стороной была отмечена большая работа президента РСПМО академика В.Д.Харитонова и председателя Совета РСПМО профессора А.Н.Пономарева в развитии молочной отрасли России и распространении ее опыта в других странах. Руководством IDF отмечен высокий профессионализм специалистов Молочного союза и Технического комитета в России, выражена надежда на дальнейшее сотрудничество между организациями.  Президентом IDF были поддержаны инициативы Молочного союза России по всем направлениям его деятельности, включая более широкое вовлечение руководства IDF в мероприятия Молочного Союза России, организуемые на территории РФ и Таможенного союза. Кроме того, выражены уверения IDF (Международной молочной федерации – ММФ) в дальнейшей поддержке РСПМО и Секретариата Российского национального комитета IDF (ТК470/МТК532) в их планах и перспективах на будущее. Фото

25 октября состоялось заседание секретарей Национальных комитетов  IDF, в котором принимали участие заместитель директора РСПМО Е.Купляускас и секретарь  Российского национального комитета IDF Л.Абдуллаева. Первое выступление после приветствия Президента IDF д-ра Дж.Хилла, представителей Японского национального комитета и руководителей постоянных комитетов IDF, было выступление российского специалиста - Л.Абдуллаевой, которая рассказала о работе Национального российского комитета и о ситуации в области технического регулирования Таможенного союза, о планах дальнейшего сотрудничества с другими странами – членами IDF. Национальные комитеты этих стран проявили интерес к более тесному сотрудничеству с Российским комитетом в части оптимизации взаимодействия в новых условиях интегрирования Российской Федерации во Всемирную торговую организацию (ВТО).

24 октября в Йокогаму (Япония) прибыли делегаты от Молочного союза России - РСПМО (Евгений Купляускас, к.б.н., заместитель директора) и ТК470/МТК532 (Лариса Абдуллаева, к.т.н., ответственный секретарь) на открывающийся Всемирный  Молочный Саммит, ежегодно организуемый Международной молочной федерацией (IDF) в разных странах мира на базе местного национального комитета IDF. В этом году организатор саммита – Японский национальный комитет IDF. До официального открытия саммита российским специалистам, как обычно, предстояло много работы на специализированных заседаниях экспертных групп и постоянных комитетов  IDF.  В соответствии с конституцией IDF к работе в этих группах привлекаются постоянные эксперты, уполномоченные представлять интересы страны в международном сообществе и назначенные для работы с IDF национальным комитетом. В России этот комитет функционирует на базе  дирекции Молочного союза России. В этот же день, 24 октября, состоялись  деловые встречи российских представителей  IDF с представителями мирового бизнес – сообщества, заинтересованными в сотрудничестве с молочными компаниями – операторами молочного рынка России.