От фермы до прилавка: АП побывала на производстве в «Партизане»

Источник: ampravda.ru
Предприятие делает лучшую в стране «молочку», мясные полуфабрикаты и выпечку
На днях агрофирма «Партизан» получила очередной золотой знак «100 лучших товаров России». Такой награды предприятие удостоилось за производство сметаны. В прошлом году золотым знаком отметили пастеризованное молоко. Молочному цеху уже есть куда развиваться, а вот колбасный уже вышел на полную мощность – в день по 600-800 килограммов колбасных изделий 12 видов, а под Новый год выдает и всю тысячу. И такую продукцию можно найти только в фирменных магазинах «Партизана». На производстве побывал фотокорреспондент АП Сергей Лазовский.
24.05.2024
Новость об уходе компании Chr. Hansen, крупнейшего поставщика заквасок для российских молокоперерабатывающих комбинатов, наделала много шума в отечественной молочной отрасли. The DairyNews собрал комментарии экспертов, чтобы узнать, как повлияет уход датской компании на российский рынок кисломолочной продукции, отразится ли это на ценах, ассортименте и качестве продуктов, и есть ли варианты для замещения закваски другими производителями.
Читать полностью