От археологии и книг к пицце. Как основатель «Додо Пицца» пришел в бизнес

Основатель и глава холдинга Dodo Brands (включает бренды «Додо Пицца», «Дринкит», Doner 42) Федор Овчинников в конце 2023 года покинет пост гендиректора Dodo Brands. Об этом предприниматель сообщил 11 января в своем телеграм-канале.

«В конце декабря прошлого года я объявил коллегам, что через год, в конце 2023-го, я передам позицию СЕО другому человеку», — написал он, отметив, что останется акционером и членом совета директоров и продолжит влиять на стратегию и культуру компании.

Федор Овчинников объяснил свое решение тем, что компании должны становиться независимыми от родителей-основателей. «И я, как любящий родитель, очень хочу, чтобы компания, как ребенок, стала самостоятельным человеком, при этом сохранила ценности и подходы, которые позволили ей стать такой, какая она есть. Компания — это маленькая человеческая вселенная. Я хочу, чтобы она росла, менялась и при этом оставалась собой», — написал Овчинников.

По словам Овчинникова, он планирует написать книгу, которая будет состоять из постов в соцсетях.

Как все начиналось

Федору Овчинникову в этому году исполнится 42 года. Он родился в Сыктывкаре, окончил обычную школу, а потом лицей при Сыктывкарском государственном университете, в котором закончил исторический факультет и получил специальность археолога.

После вуза Овчинников решил открыть свое дело. Он хотел занялся производством попкорна. Начального капитала у него не было, и он обратился за помощью к своим родителям, которые, однако, сына поддержали.

Позже Федор устроился работать в супермаркет «Город мастеров» в Сыктывкаре, стал директором маркетинговой службы компании. Проработал он там не слишком долго.

В 2006 году начинающий предприниматель открыл книжный магазин. Стартовым капиталом стала ссуда в Сбербанке в размере 400 тыс. рублей на неотложные нужды; еще 100 тыс. он одолжил у знакомых. Впоследствии один магазин превратился в сеть из семи точек. В 2008 году на фоне кризиса магазины пришлось продать. https://globalmsk.ru/person/id/4755

Затем Федору пришла мысль начать свое дело в сегменте фастфуда. Чтобы разобраться в том, как работает этот бизнес, Овчинников 1,5 месяца проработал сотрудником MсDonalds и Papa Johns.

Старт и развитие бизнеса

Со своим старапом «Додо пицца» в 2011 году Овчинников вышел уже на сложившийся рынок фастфуда. Первое заведение было открыто в Сыктывкаре.

По замыслу основателя, «Додо пицца» должна была развиваться в том числе по франшизе; Овчинников планировал открываться и в других странах.

В 2018 году сеть «Додо Пицца» оказалась втянута в скандал. В феврале было возбуждено дело о незаконном сбыте наркотиков в одной из пиццерий сети. В МВД заявляли, что в ноябре прошлого года и в январе 2018-го в одном из заведений сети были обнаружены пакеты с наркотиками. Федора Овчинникова тогда опрашивали в качестве свидетеля.

Кризис, связанный с эпидемией коронавируса, не слишком отразился на работе сети. По подсчетам Forbes за 2021 год, «Додо пицца» оказалась на седьмом месте среди наиболее успешных франшиз. После февраля 2022 года были опасения, что рынок может рухнуть, - тем не менее, во втором квартале 2022 года компания фиксировала рост 42% кв. к кв. Тогда отмечалось, что такой рост был обеспечен в том числе тем, что об уходе из России объявил MсDonalds. Со своей стороны Dodo Pizza адаптировала ассортимент, вводя в меню более доступные категории.

Серьезные кризисы обошли сеть стороной, но в ноябре 2021 года у головной компании возник конфликт с одним из партнеров. Так, франчайзи «Додо Пиццы» в Ярославле Евгений Ткачев обвинил компанию и Федора Овчинникова в необоснованных придирках и давлении с целью передачи бизнеса другому владельцу. Овчинников, в свою очередь, заявлял о «грубых систематических нарушениях стандартов».

Тем не менее, «Додо Пицца» активно работает и в России, и за рубежом: в Казахстане, Румынии, Латвии, Эстонии. Были и уходы из других стран: в 2021 году «Додо Пицца» закрыла свои заведения в Китае.

«Китай — сложный рынок, требующий инвестиций. Нужно признать, что, несмотря на все наши усилия, при тех ресурсах, которые у нас есть и были, соотношение усилий и результатов в Китае — слабее других наших стартапов, при этом Dodo Pizza China получала самое большое финансирование среди всех наших стартапов», — писал Овчинников, добавив, что в китайский бизнес сети было вложено больше 2,5$ млн инвестиций.

Сейчас «Додо Пицца» включает 882 собственных и франчайзинговых ресторанов в 16 странах. Выручка сети пиццерий в 2021 году выросла на 56% по сравнению с предыдущим и составила 40,2 млрд руб. В 2020 году Dodo Brands открыла в Москве кофейню «Дринкит» и первое кафе-донерная Doner 42.