Омская прокуратура выявила более 500 нарушений при организации питания в образовательных организациях
По данным прокуратуры в отдельных организациях не выполнялись санитарно-эпидемиологические требования к помещениям и оборудованию пищеблоков, а также к готовящим пищу работникам. Кроме того, не всегда была обеспечена безопасность продуктов для здоровья детей. Выявлены отдельные факты приемки продуктов (фруктов, колбасных изделий, сыра, рыбы, молочной продукции и мяса, круп) без подтверждающих их качество и безопасность документов. Также установлены примеры использования в питании детей не допустимых продуктов и блюд — сосисок, молочных продуктов с жирностью менее 1,2%, кондитерских изделий с содержащей кокосовое и пальмовое масла начинкой, консервированных овощей, грибов, продуктов с заменителями молочного жира, колбасных изделий, куриного мяса механической обвалки. Кроме того, не всегда соблюдались условия и сроки хранения продуктов, а также сбалансированность меню.
