Олаф Зинке: Оправдано ли немецкие фермеры завидуют спотовым ценам на молоко?

В Германии средняя закупочная цена в октябре составила 37,5 евроцента за литр и, возможно, преодолеет 40 евроцентов по итогам ноября. Спотовая цена колеблется в диапазоне от 50,1 до 54,1 евроцента за литр. Многие фермеры считают такой ценовой разрыв несправедливым. К сожалению, нет официальной статистики о масштабах спотовой торговли между молочными заводами. Приходится обращаться к косвенным показателям и экспертным оценкам.

Информация о торгах противоречива. Ассоциация молочной промышленности Германии подсчитала, что около 30% молока, закупаемого молочными заводами, не перерабатывается напрямую, а перепродается. Федеральная ассоциация немецких молочных фермеров (BDM), напротив, оценивает размер спотового рынка от 1% до 6% от всего объема сырого молока.

В 2020 году немецкие фермеры произвели 32,552 млн тонн молока, увеличив поставки на молочные заводы на 20% или на 5,341 млн тонн. При этом число фермеров сократилось более чем вдвое — с 138,5 тыс. до всего лишь 57,3 тыс.

Если справедлива оценка BDM и 6% молока продается на спотовом рынке, в количественном выражении получится чуть менее 2 миллионов тонн. Если же спотовые сделки охватывают 30% рынка, то получим почти 10 миллионов тонн. В любом случае объем значительный.

Риск работы на спотовом рынке показывает пример банкротства молочного дилера Берлинской молочной компании (B. M. G.) в марте 2018 года. B. M. G. была крупнейшим продавцом молока в Германии с объемом договоров на примерно 950 миллионов литров молока.

Примерно треть молока B. M. G. продала на колеблющемся спотовом рынке. Цена то время находилась в диапазоне от 20 до 23 евроцентов за литр. В 2021 году цена от 52 до 55 центов, и B. M. G. могла бы хорошо заработать. По мнению большинства наблюдателей, B. M. G. создавала конкурентный молочный рынок. После банкротства торговой компании более чем тысяче фермеров в одночасье пришлось искать новых покупателей.