Октябрьский молочный завод планирует запустить производство сухих молочных смесей для мороженого

Октябрьский молочный завод — компактное производство. Здесь трудятся около ста человек. Основной вид выпускаемой продукции — сухое обезжиренное молоко, которое раньше поставляли на предприятия пищевой промышленности Беларуси и стран зарубежья в мешках по 25 килограммов. Посещая в сентябре минувшего года молокозавод, председатель Гомельского облисполкома Иван Крупко определил новые направления для его развития, позволяющие не только сохранить существующие мощности, но и расширить свое присутствие на рынке пищевой продукции. Выход к широкому потребителю — первый шаг на этом пути. После реконструкции цеха фасовки сухих молочных продуктов появилась возможность фасовать продукт в 500‑граммовые пакеты.

Директор предприятия Владимир Луцкий рассказывает:

—На днях осуществили первую поставку в локальные российские сети, а это около ста магазинов. Фасовке и дальше будем уделять большое внимание. Но есть и другие задачи. Вскоре приступим к поэтапной газификации предприятия, что позволит существенно снизить себестоимость продукции. Активно развиваем сырьевую зону, в которую сейчас входит восемь хозяйств.

Новое оборудование дает возможность расфасовать для отправки в магазины до двух тонн сухого обезжиренного молока в смену. Обновленная линия позволит закрепить и усилить позиции как на внутреннем, так и на внешнем рынках: по итогам прошлого года предприятие нарастило экспорт на 30%.

Весенне-летний сезон на предприятии встречают с особыми надеждами. Здесь планируют выпускать новинку — сухое мороженое, рецептура которого разработана в НАН Беларуси.

Сухую молочную смесь для мороженого планируется поставлять в кафе, магазины. Продукт получается низкокалорийным, с высоким содержанием белка. На килограммовых упаковках размещена подробная инструкция по приготовлению, что позволяет использовать смесь и в домашних условиях.

Многие годы на заводе производят и сливочное масло. Реализуют как в транспортной упаковке по 20 килограммов, так и в потребительской — весом 180 граммов и 2 килограмма. А еще в 200‑граммовой упаковке здесь выпускают масло сливочное шоколадное — единственное в Гомельской области. Гран-при и специальный приз жюри на международном конкурсе «Продэкспо-2022» подтверждают высокое качество продукции. Ведущий технолог Октябрьского молочного завода Ольга Одинец раскрывает секрет успеха:

— В отличие от многих конкурентов мы производим масло методом не взбивания, а преобразования высокожирных сливок. Продукт получается более эластичным, мягким.

Источник фото — belta.by