Нерешаемой для отрасли осталась проблема маркировки – Георгий Житмарев
«Самое сложное за текущий год – это уход с рынка производителей упаковки – Тетра-Пак и Элопак. Собственно, это самая большая проблема, с которой столкнулись предприятия отрасли. Но нам на выручку пришли российские и китайские производители», - сказал он.
Вторая проблема, связанная с санкциями – это нехватка запчастей и расходников для оборудования и проблемы с их доставкой из-за разрыва логистических цепочек, добавил Георгий Житмарев.
Третьей крупной проблемой, которая очень далека от решения, он называет переход на электронный документооборот и маркировку молочных продуктов. «Во-первых, мы до сих пор не понимаем, зачем все эти нововведения, кому они нужны. Похоже, ни отрасли, ни государству. Во-вторых, вся система маркировки сырая и не доработана; отношения сетей и производителей законодательно не урегулированы», - комментирует эксперт.
«Например, ЦРПТ и провайдеры дают 24 часа на обработку документов. Но довольно часто мы поставляем продукты в магазины раньше, чем туда же приходят документы. Нигде не указано, что делать в этом случае. Поэтому зачастую бывают такие ситуации – мы поставили продукт в магазин, но по факту его могут принять только на следующий день. И этот вопрос так и не решается», — пояснил Георгий Житмарев.
Эксперт также констатирует, что сейчас не отмечается традиционного сезонного повышения спроса на молочную продукцию, который бывает в осенне-зимний период.Информация о предприятиях, упомянутых в статье:
