Недостаток молочных продуктов в Вологде восполнят производители из Грязовца и Шексны
По этим причинам, например, на Вологодский молочный комбинат поступает на 50 тонн молочного сырья в день меньше, чем в ноябре прошлого года.
«В связи с этим предприятие сократило выпуск творога в два раза. Потому что на производство одной тонны творога нужно потратить семь тонн сырого молока, а это 7000 литровых пакетов молока. Поэтому политика предприятия направлена на обеспечение вологжан цельномолочной продукцией. По этим же причинам снижено производство таких продуктов питания, как «Масло крестьянское», «Шоколадное масло», «Любительское масло». В данный момент мы обеспечиваем заявки вологодских торговых сетей на продукцию на 85 %», – рассказывают специалисты Вологодского молочного комбината.
Добавим, что нехватку молочных продуктов в вологодских торговых сетях восполнят товарами грязовецких и шекснинских производителей. Вологодские предприятия в то же время занимаются поиском новых поставщиков качественного молочного сырья, чтобы восстановить объемы производства.
