Не надо упираться в объемы господдержки, достаточно рыночных инструментов — Алексей Груздев

Источник: The DairyNews
В ходе презентации нового выпуска Всероссийского справочника «Молочная отрасль 2021» Алексей Груздев, генеральный директор Streda Consulting, высказал свое мнение по поводу дополнительных мер, направленных на стимулирование повышения качества производимого в России молока-сырья, пишет The DairyNews.

— Не надо упираться в объемы господдержки, — подчеркнул он. — На самом деле, для производства качественного молока достаточно рыночных инструментов. Фермы, которые сегодня производят качественное молоко по всем параметрам жира, белка и микроэлементов, имеют очень неплохую премию в цене. Соответственно, по росту надоев переработчики за стабильные гарантированные объемы качественного молока вполне готовы давать приличную премию. И это мотивирующий фактор, чтобы более эффективно работать и производить более качественный продукт. Господдержка — это хорошо, но с ней вопрос механизмов и критериев действительно очень сложен, потому что страна большая, а ситуация у всех разная.

По мнению спикера, рыночная ситуация дает гораздо больше инструментов для стимулирования производства молока.

Говоря о консолидации в молочной отрасли, Алексей Груздев заявил, что на внутреннем рынке сырья она шла, идет и будет идти дальше, так как это эволюционный процесс. Менее эффективные небольшие фермы будут уходить с рынка, более крупные и более эффективные будут строиться. Постепенно произойдет замещение, как это произошло в Европе и США, где количество мелких хозяйств сократилось в тысячу раз.

— Если мы говорим про уровень эффективности, то здесь картина другая, — отметил эксперт. — Топовые хозяйства в виде современных молочных комплексов с высоким уровнем технологии и высоким уровнем персонала, хорошей генетикой и работой с воспроизводством стада, безусловно, демонстрируют высокие показатели. И по эффективности не хуже американских или канадских ферм. Но работа на большом поголовье требует высоких компетенций и квалификаций персонала. Управлять стадом в 400 голов и в 4000 голов — это две большие разницы. 

По словам руководителя, в России есть небольшие фермы по 600-800 голов КРС, которые работают на очень высоких уровнях продуктивности и в этом плане небольшой ферме, конечно, проще выстроить и контролировать процесс, чем на большом комплексе. Поэтому по показателям эффективности есть хорошие примеры как больших, так и небольших ферм.

Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews

27.07.2022
Мысль о том, что с Беларусью стоит обсуждать не только свободный рынок для готовых продуктов, но и вопрос свободного рынка для сырья, высказал генеральный директор «Союзмолоко»Артем Белов в ходе «Молочных сессий». Интеграция России и Беларуси началась уже давно и продолжает развиваться, некоторые эксперты считают, что эти рынки уже практически слились в один. The DairyNews собрали мнения экспертов о ситуации на молочном рынке двух стран, степени интеграции и возможных последствиях «свободного рынка» для РФ.
Читать полностью
Август 2022
  • Пн
  • Вт
  • Ср
  • Чт
  • Пт
  • Сб
  • Вс
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
Календарь