Названы лауреаты премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» 2022 года

Гости фестиваля выбрали рестораны с успешной концепцией. На звание лучших в стране были номинированы 10 ресторанов. Лауреатами премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса – 2021» стали:

«Золотая пальмовая ветвь» — Л.Е.С., Москва;

«Серебряная пальмовая ветвь» — «Fish Культура», Москва;

«Бронзовая пальмовая ветвь» — Pioner Cafe, Ялта.

Награды в специальных номинациях от экспертного совета национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» получили:

«За развитие высокой кухни на юге России» — ресторан Brunello, игорная зона «Красная поляна»;

«Актуальность концепции и вкус настоящей Грузии» — ресторан «Мзиури», Москва;

«Лучшая event-площадка» — ресторан Madison Restaurant & Club, Москва;

«Лучший ресторан с историей» — ресторан «Большой Грузинский», Екатеринбург;

«За вклад в развитие ресторанной индустрии и создание нового иммерсивного формата; гастроразвлечений на юге России» — курорт MRIYA RESORT&SPA, Крым.

Из топ-100 ресторанов, открывшихся в 2021 году, народным онлайн-голосованием были выделены лучшие в восьми номинациях. Награды «Пальмовая ветвь. Выбор гостей» получили:

Номинация Chef`s Place — Olluco, Москва;

Номинация «Гастроэкспаты» — Riviera, Москва;

Номинация Smart Casual — OGNIVO, Санкт-Петербург;

Номинация Fast Original — «Индокитай», Москва;

Номинация Food&Wine — Riesling boyz, Москва;

Номинация «Бар +» — Fest Bar, Москва;

Номинация «Локальный формат» — «ДОМ by Rakusa», Хабаровск;

Номинация «Мультиформат» — CRUISE by KUZNYAHOUSE, Санкт-Петербург.

По версии «Пальмовой ветви» ресторатором года стал Антон Пинский.

Также был награжден официальный партнер мероприятия — холдинг Restaurants by Emin Agalarov. Диплом вручил Филипп Александровский, основатель группы компаний «АйТи Десижн» и совладелец ресторана Uhvat.