Наталия Добрынина: Рынок сыра остается очень перспективным даже на фоне стагнации
«В этом году весь рынок молочных продуктов переживает достаточно сложные времена; в натуральном выражении он вошел в стагнацию практически по всем категориям. По данным аналитических агентств, падение за первое полугодие составило 11%», - сказала Наталия Добрынина.
При этом, по ее словам, в денежном выражении рынок сыров показал рост за счет повышения цен на продукты.
«Тем не менее, компания «Виола» продолжит развиваться; у нас достаточно сбалансированный ассортимент, который позволит компании сохранять позиции на рынке», - отметила Наталия Добрынина.
В целом рынок сыров остается перспективным; за несколько последних лет он вырос на 25%, что позволяет рассчитывать на то, что именно он останется драйвером рынка всех молочных продуктов, заявила Наталия Добрынина.
«У нас есть задел для роста, потому что объемы потребления у нас сильно отстают от других стран. В России оно составляет 5 кг сыра на человека в год, в то время как в Европе один человек съедает около 15 кг сыра ежегодно», - добавила эксперт.
По ее прогнозам, примерно в середине следующего года цены на сыры могут повыситься в первую очередь в связи с ростом цен на молоко. С начала текущего года сырье подорожало на 25%, отметила Наталия Добрынина.
За поддержку выпуска команда The DairyNews благодарит партнеров:
Информация о предприятиях, упомянутых в статье:
