На рынке Узбекистана много проблем с поставкой качественной продукции для HoReCa
Эксперт рассказал, что в Узбекистане появился ряд новых тенденций - гостиницы заполнены на 85% , люди стали активно посещать в рестораны, кафе, пункты быстрого питания.
- И даже в парках рестораны забиты, люди бронируют места за день, - уточнил Диловар Хасанов. – Как следствие, у поставщиков продуктов, включая молочку, начались проблемы, они не успевают поставлять вовремя продукты. Но с марта-апреля компании более менее ситуацию стабилизировали и продукцию у них можно найти в течение 1-2 дней.
Спикер сказал, что на рынке Ташкена присутствует много поставщиков молочки. И HoReса начала индивидуально работать с каждым поставщиком. И это тоже новая тенденция. Общепит выбирает поставщиков на основании анализа: по цене и качеству.
- На рынке много проблем с поставкой качественной продукции, в некоторых нишах их нет совсем, и нам приходится продукты импортировать, - подытожил эксперт.
Прямая трансляция Зала индустрия доступна по ссылке.
Прямая трансляция Зала животноводство доступна по ссылке.
Текстовая трансляция Молочной Олимпиады-2023 в телеграм-канале The DairyNews.
Молочная Олимпиада - одно из крупнейших в мире мероприятий, которое ежегодно собирает сотни представителей мировой молочной индустрии. За 13 лет работы Молочная Олимпиада объединила более 11 000 участников молочной отрасли со всего мира.
Главная цель Молочной Олимпиады - определение перспектив мирового молочного рынка, оценка существующих отраслевых проблем, прогноз тенденций, которые будут оказывать наиболее сильное влияние на отрасль, а также поиск новых возможностей.
Партнеры и спонсоры:
Золотой спонсор: Агропромышленный холдинг РМ-Агро
Спонсор деловой программы: MARBO
Спонсор экскурсии в Бухару: Doehler
Специальные спонсоры: Альта Дженетикс Раша и AgroSammix
Спонсоры: Эколин, Капитал Прок
Партнеры: Молочный союз Казахстана, Республиканская палата молочных и комбинированных пород КРС, DairyNews UZ, France Group, Финансовый фонд BT Innovation, iMAS, DeLaval, AGRITECHNICA, EuroTier
