На базе НИЦ "Черкизово" стартует "Школа фальсификата"

Источник: The DairyNews
Информационное агентство The DairyNews и НИЦ "Черкизово" проводят сегодня уникальное мероприятие "Школа фальсификата", нацеленное на выявление фальсификатов кормов и молочной продукции.
В рамках обучения каждый участник пройдет курс по методам выявления фальсификата в молочной продукции, получит готовый лабораторный анализ одного образца молочной продукции, получит сертификат по итогам тестирования. Эксперты поднимут тему физико-химического состава молочной продукции, фальсификации молока и сыров.

В общей сложности программу "Школы фальсификата" пройдет сегодня около 40 специалистов крупных молокоперерабатывающих предприятий из разных регионов РФ.

Эксперты мероприятия:

Сергей Шаповалов, директор НИЦ "Черкизово", доктор биологических наук

Елена Корнилова, эксперт в области качества кормов и продукции животного происхождения, кандидат сельскохозяйственных наук

Вячеслав Калашников, эксперт в области ветеринарной микробиологии и вирусологии, кандидат ветеринарных наук

Тимофей Ткачик, эксперт в области молекулярной генетики животных, кандидат биологических наук .

Подробности читайте на The DairyNews в ближайшие дни. Отметим, что также 14 декабря на базе НИЦ "Черкизово" пройдет "Школа фальсификата кормов".
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью