Московская область стала лидером по объему переработки молока в России в 2016 году

Источник: Центр Изучения Молочного Рынка
Согласно расчетам Центра Изучения Молочного Рынка (Russian Dairy Research Center, RDRC) предприятия Московской области (с г. Москва) в 2016 году переработали 1282000 тонн молока, на  4,23% больше, чем в 2015 году. Московская область в 2016 году обогнала Краснодарский край  и стала лидером по объему переработки молока, оставаясь при этом крупнейшим регионом-импортером сырого молока.
По данным "Белой книги", подготовленной Центром Изучения Молочного Рынка в интерактивном формате и доступной в разделе «Статистика по региону» на странице Молочной карты России, объем переработки молока на российском рынке в 2016 году достиг 17327530 тонн, на 0,9% выше чем в 2015 году. 

При этом разница между объемом переработки и производства молока в 2016 году составила 52,8 тыс тонн. 



ТОП-10 регионов по объему переработки молока возглавила Московская область, обогнав Краснодарский край (с Республикой Адыгея), лидировавший в 2015 году Кроме того в десятку вошел Алтайский край, Республика Татарстан, Республика Башкортостан, Ленинградская область (с г. Санкт-Петербург), Удмуртская Республика, Воронежская, Свердловская и Белгородская области. Доля ТОП-10 регионов в общем объеме переработанного молока в стране выросла  по сравнению с 2015 годом и составила 46,2%.



Московская область также возглавила рейтинг российских регионов, обладающих значительными перерабатывающими мощностями, но испытывающих дефицит сырого молока для переработки. Разница между объемом переработанного и произведенного на территории Московской области молока в 2016 году составила 674 тыс тонн, на 55,3 тыс больше, чем в 2015 году, несмотря на прирост производства молока в регионе на 3,7% (+22 тыс тонн) в 2016 году. 

В ТОП-10 дефицитных по сырью для переработки регионов вошли и такие крупные производители молока, как Алтайский, Краснодарский край  и Ленинградская область. 


С другой стороны, в России есть регионы, испытывающие дефицит перерабатывающих мощностей и экспортирующих молоко-сырье в другие области. Крупнейшим российским «регионом-экспортером» молока является Республика Татарстан, где разница между объемом переработки  и производства  молока в 2016 году составила -385,9 тыс тонн. В 2016 году дефицит перерабатывающих мощностей в Республике Татарстан увеличился на 8,5 тыс тонн. В число дефицитных регионов также вошли Кировская, Новосибирская и Ярославская области. 






30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью