Мороженое будут делать из мясных отходов

Источник: www.bagnet.org
Теперь холодный десерт будет содержать перемолотые кости и другие остатки от разделки мяса
Большинство животных белков, которые выбрасываются вместе с мясными отходами, можно использовать. Эксперты подсчитали, что при разделке мяса, используется лишь 50% от веса животного, а все остальное выбрасывается вместе с отходами. Но в этих отходах высокое содержание питательных и полезных аминокислот, которые идеально подходят для питания спортсменов и просто физически активных людей. Также их можно использовать в качестве добавок к обработанным пищевым продуктам, пишет Science Daily. 

Одна из бельгийских компаний уже запустила линию напитков и добавок для спортсменов. Все эти продукты содержат полезные аминокислоты из мясных отходов. Также в компании разработали новую линию продукции. Теперь компания с помощью таких отходов хочет производить мороженое. Примечательно, что завод, который будет производить этот продукт расположен в России, поэтому есть вероятность, что и мы сможем увидеть такое, мягко сказать, необычное мороженое на прилавках магазинов.

13.05.2022
В конце марта федеральное правительство узаконило параллельный импорт, предполагающий ввоз ряда товаров без разрешения правообладателя. The Dairy News обратились за комментариями к экспертам, чтобы узнать, как нововведение повлияет на разные сегменты рынка. Большинство опрошенных специалистов считают официальное разрешение параллельного импорта необходимой мерой, которая поддержит российскую экономику.
Читать полностью
Календарь