Мороженое будут делать из мясных отходов
Источник: www.bagnet.org
Теперь холодный десерт будет содержать перемолотые кости и другие остатки от разделки мяса
Большинство животных белков, которые выбрасываются вместе с мясными отходами, можно использовать. Эксперты подсчитали, что при разделке мяса, используется лишь 50% от веса животного, а все остальное выбрасывается вместе с отходами. Но в этих отходах высокое содержание питательных и полезных аминокислот, которые идеально подходят для питания спортсменов и просто физически активных людей. Также их можно использовать в качестве добавок к обработанным пищевым продуктам, пишет Science Daily.
Одна из бельгийских компаний уже запустила линию напитков и добавок для спортсменов. Все эти продукты содержат полезные аминокислоты из мясных отходов. Также в компании разработали новую линию продукции. Теперь компания с помощью таких отходов хочет производить мороженое. Примечательно, что завод, который будет производить этот продукт расположен в России, поэтому есть вероятность, что и мы сможем увидеть такое, мягко сказать, необычное мороженое на прилавках магазинов.
Популярные темы
25.04.2023
Россия прекратила импорт молочной продукции из Кыргызстана. К такой мере Россельхознадзор прибегнул после инспекции пяти перерабатывающих предприятий, ферм и пунктов сбора молока. Проверку специалисты службы проводили с 10 по 16 апреля и пришли к выводу, что "молочка" из КР, экспортируемая в РФ, не безопасная по качеству. Корреспондент The DairyNews Мереке Ульманов выяснил, что, по мнению участников рынка, действительно могло стать причиной запрета и к каким последствиям он может привести.
Читать полностью
