Молоко подорожало на 14%

Источник: Интегрум
За последние год и четыре месяца цены на молочные продукты в Израиле выросли на 14%. После длительного периода ценовой стабильности этот рост очень чувствителен для потребителей, но они могут утешаться мыслью, что рост цен на внутреннем рынке происходил на порядок медленнее, чем на мировом.
Молоко подорожало на 14%

За последние год и четыре месяца цены на молочные продукты в Израиле выросли на 14%. После длительного периода ценовой стабильности этот рост очень чувствителен для потребителей, но они могут утешаться мыслью, что рост цен на внутреннем рынке происходил на порядок медленнее, чем на мировом.

Как следует из отчета американского института FAPRI (институт анализа сельскохозяйственных и продовольственных рынков, созданный Конгрессом США), мировые цены на базовое сырье для молочной промышленности — порошковое молоко и сливочное масло — в 2007 году выросли на 125%, сообщает Ynet.

В Израиле за 12 месяцев 2007 года цены на эти продукты повысились на 11%, а за четыре месяца 2008 года — еще на 3%. Председатель Совета по молоку Шайка Дрори объясняет это тем, что израильский рынок молочной продукции является регулируемым, поэтому рост цен на нем отражает лишь рост производственных издержек, в то время как на мировом рынке возникают спекулятивные всплески цен, вызванные временными нарушениями равновесия спроса и предложения.

2% всего молока в мире производится в Израиле, что на порядок превышает долю Израиля в численности населения планеты.

В министерстве сельского хозяйства ожидают продолжения роста цен на молочные продукты в мире. Эта тенденция открывает новые возможности перед израильскими экспортерами технологий молочного животноводства.

30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью