Молочный союз предложил ограничить наценки сетей на уровне 30-35% и запретить заменители молочного жира
Среди других важных направлений стабилизации ситуации на молочном рынке Людмила Маницкая назвала усиление господдержки производства молока в виде дополнительного субсидирования, государственные закупки как средство от затоваривания и реанимирование проекта "Школьное молоко" на принципах государственного софинансировании.
«В 2015 году произошло снижение производства молока, в 2017 году объем производства стабилизировался, начался небольшой рост и вот мы видим, что за последние три года производство молока практически не растет», - констатировала эксперт.
Согласно приведенным данным, в 2020 году в РФ произведено 32,2 млн тонн, 2021 – 32,3 млн тонн, 2022 – 32,98 млн тонн, в 2023 году надоили 16,6 млн тонн молока (12,8 млн тонн товарного).
«Меня беспокоит самообеспеченность по молоку, которая в 2022 году составила 85,7%, а для продовольственной безопасности необходимо 90%. Мы слышали в этом году, что уже достигли целей доктрины продовольственной безопасности, а это означает, что государство может пересмотреть помощь в производстве молока и производстве животных. То есть приостановить ее», - добавила Людмила Маницкая.
Потребление молока в конце 2022 года упало до 165 кг на человека в год, в 2021 году было 240 кг.
Лидером по производству молока в 2022 году стал Приволжский федеральный округ -10,1 млн тонн. Округ дает почти треть всего российского объема производства молока. Внутри округа первое место по производству молока занимает республика Татарстан – 2 млн тонн, в Башкортастане произведено 1,6 млн тонн.
Второе место занимает Центральный федеральный округ – 6,7 млн тонн, на третьем Сибирский федеральный округ – 4,4 млн тонн, на четвертом – Южный федеральный округ -3,9 млн тонн.
«Производство молока по категориям хозяйств практически не меняется год от года. Сельхозорганизации надоили 19 млн тонн или 57,6%, личные подсобные хозяйства – 11 млн тонн или 33,4%, КФХ – 3 млн тонн или 9%. Здесь практически ничего не меняется кроме небольшого увеличения производства в сельхозорганизациях и КФХ. В личных подсобных хозяйствах, чуть-чуть как всегда снижается», - подытожила Людмила Маницкая.
