Молочные реки Ставрополья с каждым днем мелеют…

Источник: Интегрум
Проблемы и достижения молочного животноводства в крае обсуждались в конце минувшей недели в министерстве сельского хозяйства, - сообщает газета «Ставропольская правда».
Молочные реки Ставрополья с каждым днем мелеют…

Проблемы и достижения молочного животноводства в крае обсуждались в конце минувшей недели в министерстве сельского хозяйства, - сообщает газета «Ставропольская правда».

До обеспечения каждого ставропольца полноценной нормой молока, которая составляет 390 кг в год, пока далеко. Ставропольские хозяйства пока способны дать 220 кг молока на душу, остальное приходится завозить.

Наибольшую обеспокоенность специалистов вызывают 3 проблемы: кормозаготовка, селекция и диспаритет цен на молочное сырье. Последнее, по словам руководителей даже успешных хозяйств, может свести на нет все достижения последних лет. С наступлением периода «большого молока» на Ставрополье резко упали закупочные цены на сырье, предлагаемые молокоперерабатывающими предприятиями. Некоторые небольшие хозяйства начали избавляться от низкоудойных коров и посматривать в сторону производства зерна. Там, по крайней мере, рентабельность повыше будет: 75% против 12 в молочном животноводстве. В результате в крае производство молока ежедневно уменьшается на 35 тонн.

По этому поводу Минсельхоз четко обозначил свою позицию: отступать некуда, поголовье нужно сохранять. В качестве мер, направленных на решение данной проблемы, было предложено строить новые и реконструировать заброшенные молокоприемные пункты во всех районах края, обеспечить поддержкой хозяйства, решившиеся на организацию внутрихозяйственной кооперации по производству, обработке, хранению и переработке молока. Однако понятно, что эти полумеры в лучшем случае помогут молочным хозяйствам лишь продержаться на плаву какое-то время. Нужны кардинальные изменения в системе господдержки сельского хозяйства, в один голос утверждали животноводы. На совещании высказывались мнения о том, что в первую очередь необходимо «подтягивать» животноводам: кормозаготовку, селекцию, условия содержания и питания животных, ветеринарию и переподготовку кадров.

24.05.2024
Новость об уходе компании Chr. Hansen, крупнейшего поставщика заквасок для российских молокоперерабатывающих комбинатов, наделала много шума в отечественной молочной отрасли. The DairyNews собрал комментарии экспертов, чтобы узнать, как повлияет уход датской компании на российский рынок кисломолочной продукции, отразится ли это на ценах, ассортименте и качестве продуктов, и есть ли варианты для замещения закваски другими производителями.
Читать полностью