Изучаем тренды: Молочные термины на немолочной продукции озадачивают потребителей
Источник: The DairyNews
Молочные термины на немолочной продукции озадачивают потребителей, однако 74% из них поддерживают использование термина "молоко" на растительных аналогах. Таковы данные исследования, проведенного в США под эгидой Управления по контролю за качеством продовольствия и медикаментов страны (Food and Drug Administration, FDA), пишет The DairyNews.
Большинство потребителей, как показывают данные опросов, путаются в том, являются ли растительные аналоги молочными продуктами и несут ли ту же питательную ценность, что и натуральное молоко.
Тем не менее Ассоциация производителей растительной продукции подчеркивает, что 74% поддерживают использование термина "молоко" на этикетках продуктов растительного происхождения.
С сентября прошлого года FDA рассматривает вопрос изменения стандартов идентификации молочных продуктов. Управление проводило опрос мнений вплоть до 25 января 2019 года.
В конце прошлого года исследование которое провел Международный продовольственный информационный совет (IFIC), показало, что три четверти американцев безразлично относятся к тому, содержит ли продукт коровье молоко или нет. При этом 1 из 10 опрошенных считает, что миндальное, соевое, кокосовое, рисовое молоко содержат коровье молоко.
43% потребителей до 45 лет при этом покупают растительные аналоги молочных продуктов.
Ассоциация производителей сыра Висконсина, совместно с "Молочными фермерами Висконсина" провела исследование согласно которому 25% потребителей считает, что растительные напитки содержат молоко. Это согласуется с проведенным ранее IFIC исследованием, в котором обозначено, что 75% покупателей не путаются в молочных и немолочных продуктах.
Представители молочной отрасли США подчеркивают, что потребители заслуживают максимально полной ясности в информировании о качестве продуктов. При этом сохраняется достаточно большое количество людей, которые не понимают отличие питательной и витаминной ценности растительных аналогов и натуральных молочных продуктов.
В Ассоциации производителей растительной продукции отвечают, что в сложной ситуации правительство не должно волновать как называется "миндальное молоко". Есть более высокие приоритеты - как безопасность продуктов питания, - подчеркнул представитель объединения. - Мы призываем FDA соблюдать правила рынка и не ограничивать маркировку, отдавая предпочтение защите интересов молочной промышленности.
- Компании, производящие растительные альтернативы, используют легкий для понимания язык на этикетках, правдивые простые слова, понятные потребителям: сыр, молоко, йогурт и масло, - заявили в Ассоциации, подчеркнув, что изменение в требованиях к маркировке потребует огромных средств - от 200 тыс. долларов до 1 млн, что выведет с рынка ряд компаний.
Тем не менее Ассоциация производителей растительной продукции подчеркивает, что 74% поддерживают использование термина "молоко" на этикетках продуктов растительного происхождения.
С сентября прошлого года FDA рассматривает вопрос изменения стандартов идентификации молочных продуктов. Управление проводило опрос мнений вплоть до 25 января 2019 года.
В конце прошлого года исследование которое провел Международный продовольственный информационный совет (IFIC), показало, что три четверти американцев безразлично относятся к тому, содержит ли продукт коровье молоко или нет. При этом 1 из 10 опрошенных считает, что миндальное, соевое, кокосовое, рисовое молоко содержат коровье молоко.
43% потребителей до 45 лет при этом покупают растительные аналоги молочных продуктов.
Ассоциация производителей сыра Висконсина, совместно с "Молочными фермерами Висконсина" провела исследование согласно которому 25% потребителей считает, что растительные напитки содержат молоко. Это согласуется с проведенным ранее IFIC исследованием, в котором обозначено, что 75% покупателей не путаются в молочных и немолочных продуктах.
Представители молочной отрасли США подчеркивают, что потребители заслуживают максимально полной ясности в информировании о качестве продуктов. При этом сохраняется достаточно большое количество людей, которые не понимают отличие питательной и витаминной ценности растительных аналогов и натуральных молочных продуктов.
В Ассоциации производителей растительной продукции отвечают, что в сложной ситуации правительство не должно волновать как называется "миндальное молоко". Есть более высокие приоритеты - как безопасность продуктов питания, - подчеркнул представитель объединения. - Мы призываем FDA соблюдать правила рынка и не ограничивать маркировку, отдавая предпочтение защите интересов молочной промышленности.
- Компании, производящие растительные альтернативы, используют легкий для понимания язык на этикетках, правдивые простые слова, понятные потребителям: сыр, молоко, йогурт и масло, - заявили в Ассоциации, подчеркнув, что изменение в требованиях к маркировке потребует огромных средств - от 200 тыс. долларов до 1 млн, что выведет с рынка ряд компаний.
Популярные темы
21.03.2023
Как стало известно 16 марта, управление СК России по Республике Карелия возбудило уголовное дело в отношении министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия Владимира Лабинова. Чиновник подозревается в получении взятки в особо крупном размере. The DairyNews вспоминали, чем запомнился в своей работе министр, каким был его путь в молочной отрасли, а также выяснили, что думают участники рынка о ситуации с взяткой.
Читать полностью
