Молочные продукты неустановленного происхождения вводились в оборот в 46 регионах – Россельхознадзор
В числе регионов, где выявлено молоко неизвестного происхождения – Москва, Петербург, Ставропольский край, Калужская, Новосибирская области и другие. Эти нарушения и так называемые «вбросы» выявляют с помощью системы «Меркурий», добавил Максим Цуканов.
Он привел несколько примеров того, как «Меркурий» выявляет непонятно откуда взявшееся молоко. «Схемы простые. Берется компания и вводит в оборот неизвестную продукцию, а компании-посредники реализуют ее в сетях и соцучреждениях», - пояснил Максим Цуканов.
По его словам, молоко из Приморского края, по данным «Меркурия», за минуту переехало в Самарскую область, и там из 2 л сырья произвели 20 т сыра и масла. Затем в течение пяти минут эта продукция поступила в Москву и оттуда в другие регионы.
Для того, чтобы эффективнее бороться с такими нарушениями, Россельхознадзор приступил к внедрению систем искусственного интеллекта. Они позволяют выявлять фальсификат, когда объем сырья не соответствует объему полученной продукции, а также при изменении сроков годности продукции.
