Россия 10.07.2019

Молочной отрасли нужно подстраиваться под потребителя

Источник: The DairyNews
Потребление молочной продукции в России находится на стабильно низком уровне. Ранее The DairyNews публиковали данные Центра изучения молочного рынка, в соответствии с которыми наша страна заняла 63 позицию по потреблению в мире со 153 кг на душу населения.  The DairyNews опросило руководство крупных российских молочных компаний с целью выяснить, что еще нужно знать о потреблении молочной продукции в России.

«Разумеется, в значительной мере потребление сейчас не растет, - комментирует Александр Ширинкин, председатель совета директоров компании «АО Тульский молочный комбинат». – Но несмотря на это на нашем предприятии существует определенный рост продаж по большинству категорий». 

Юрий Каракашян, генеральный директор Ростовского завода плавленых сыров, отметил, что сейчас практически вся продукция на полках – высокого качества: ««Истерия» по поводу молока кончилась – сейчас на полках в крупных магазинах молоко высшего качества. Теперь остается только ждать, когда об этом станут говорить в СМИ. Этим СМИ и гос. Органы и должны заниматься - совместными усилиями повышать потребление. К примеру, можно проводить работу среди молодежи, детей, ввести в школах норму бесплатного дневного молока».  

«По моему мнению, основная проблема в том, что потребитель меняется, а рынок становится более изысканным, требовательным. Для стимулирования потребления необходимо подстраиваться под потребителя, формировать мнение, среду самостоятельно, больше публиковаться в отраслевых СМИ. А этого молочный бизнес очень часто не делает», - отмечает Александр Ширинкин. 

Ранее в «Российской газете» появилось интервью с Дарьей Халтуриной, заведующей отделением профилактики факторов риска Центрального НИИ организации и информатизации здравоохранения Минздрава РФ. По заявлению эксперта, суточная норма потребления молочных продуктов для взрослого человека – 200г, а превышение этой нормы в 2 и более раз – пагубно. 

Позже внештатный диетолог Минздрава Виктор Тутельян заявил, что научно обоснованных данных по этому вопросу нет, и что он не знает ни о каких ограничениях потребления молочных продуктов.

Информация о предприятиях, упомянутых в статье:


30.11.2022
На прошлой неделе Lely International объявила о прекращении работы программного обеспечения Horizon на территории России. Программа недоступна пользователям в РФ с 24 ноября, а все фермы, которые использовали ее, будут переведены на T4C. The DairyNews обратились за комментариями к представителям Lely, а также опросили представителей животноводческих хозяйств, чтобы узнать, возникали ли у них проблемы с программным обеспечением или комплектующими для используемых на фермах роботов.
Читать полностью