Модные продукты и сегмент ЗОЖ уступят традиционной молочке: инсайты Недели ритейла

Источник: The DairyNews
Эксперты молочного рынка считают, что развитие сегмента высокомаржинальных продуктов и категории ЗОЖ в ближайшее время замедлится, а в более выгодной позиции окажутся производители традиционных и привычных потребителю молочных продуктов. Об этом сообщил Сергей Резуненко, директор Кизельманн Рус Юг, подводя итоги участия в международном форуме «Неделя ритейла», пишет The DairyNews.
Модные продукты и сегмент ЗОЖ уступят традиционной молочке: инсайты Недели ритейла

Гости и эксперты встречи, среди которых были компании Эконива, Ува-Молоко, Pepsico, торговые сети X5, Магнит, Ашан, обсудили актуальные проблемы отрасли. Многие спикеры заявили, что модные продукты и продукты ЗОЖ будут развиваться не так активно.

- Продукты классические – сметана, творог, сливочное масло и особенно сыры (которые последнее время растут в продажах), - все продукты, которые используются домохозяйствами в готовке, займут более выгодную позицию, - поделился Сергей Резуненко в Телеграм-канале компании Кизельманн.

При этом замедлит развитие не только сегмент ЗОЖ, но и десертная группа молочных продуктов, которая и вовсе может откатиться на 3-4 года назад, на те времена, когда сегмент только начинал развиваться.

- Эксперты считают, что сегмент десертной группы сузится, популярными могут быть только такие продукты, как, например, глазированные сырки, которые могут выступать в качестве полезного и вкусного творожного перекуса, но при этом стоят не так дорого. Также возвращается популярность сгущенного молока, рассказывает Сергей Резуненко.

Напомним, что Форум бизнеса и власти «Неделя Российского Ритейла» прошел в Центре международной торговли и собрал на одной площадке руководителей органов власти в сфере торговли, менеджмент ведущих торговых сетей, байеров, производителей, поставщиков, представителей банковской сферы, аналитиков и экспертов в сфере ритейла.

Организаторами форума являются Министерство промышленности и торговли Российской Федерации и Российская Ассоциация Экспертов Рынка Ритейла. 

Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews

30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью