Минсельхоз Амурской области выявил растительные жиры в продукции компаний «Арта» и «Молочные реки»

Источник: The DairyNews
В зону внимания амурского минсельхоза попало молоко производства ачинской компании «Арта» и московской фирмы «Молочные реки». Литровые упаковки завезенного в регион молока были приобретены в торговой сети города Тынды, сообщили в региональном министерстве.
По результатам проведенных лабораторных испытаний установлено, что молоко питьевое ультрапастеризованное торговой марки «Млада» (компании «Арта») жирностью 3,2 % не соответствует требованиям нормативной документации ГОСТ Р 52090-2003 Молоко питьевое ТУ и Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» по составу жировой фазы продукта. Причина — заявленную жирность лишь на 38 % дают молочные жиры, остальное — жиры растительного происхождения.

Аналогичный вердикт специалисты лаборатории «Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности» вынесли и московской молочке жирностью 3,2%. В ней практически полностью отсутствуют молочные жиры, их доля не превышала 2 %. Основу молока из Москвы составили растительные жиры, цитирует информацию регионального аграрного ведомства ampravda.ru.
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью