Россия 03.10.2016

Минэкономразвития заявило о насыщении рынка сыров

Источник: The DairyNews
По мнению Минэкономразвития, отраженному в оперативном мониторинге социально-экономической ситуации в стране, производство сыров и сырных продуктов в РФ за восемь месяцев года сократилось. Причиной этому ведомство называет возможное насыщение рынка, передает The DairyNews.
По большинству основных продуктов питания Минэк отмечает рост производства, однако "в производстве сыров и продуктов сырных наметилась негативная динамика (-3,5 % год к году), которая могла быть вызвана насыщением рынка".

Между тем существенный вклад в увеличение выпуска продукции пищевой промышленности вносят производство мяса и  субпродуктов пищевых убойных животных (9,5% г/г), рыбы и продуктов рыбных переработанных и консервированных (20,9 % г/г), масла подсолнечного нерафинированного и его фракций (рост в 2,0 раза г/г).  

Отметим, что по данным МЭР, приведенным в отчете, рост цен на сыры в августе 2016 года составил 7,6% по сравнению с августом прошлого года.

Как уже сообщало The DairyNews со ссылкой на ФГБУ "Спеццентручет в АПК", средняя цена производителей твердых сыров в России на 19 сентября увеличилась до 322 908,7 руб/т.
03.02.2023
Стоимость сырого молока, которая в прошлом году, по данным DIA, составляла в среднем 35 рублей 17 копеек, была, как отмечали многие эксперты отрасли, очень комфортной для производителей молока. Для переработчиков же все было иначе, а к концу 2022 года проблемы с запасами, снижение покупательной способности потребителей и курс рубля привели к тому, что все чаще стали говорить: снижению цен на сырое молоко — быть. Насколько сильно могут измениться цены на сырье? И готовы ли к этому фермеры? Разбирались The DairyNews.
Читать полностью