Михаил Мищенко: технический регламент "О безопасности молока" убивает молочную отрасль

Источник: The DairyNews
Понятие сырный продукт - советское нововведение. Такое мнение высказал в ходе выступления на Международном семинаре компании Кизельманн директор Центра изучения молочного рынка Михаил Мищенко.
- Все развитые страны при замене молочного жира на немолочный жир убирают продукты из документов технического регулирования молочной отрасли. Такие продукты переходят в разряд "пищевые продукты". Я считаю, что с этим нужно бороться. Пока мы не решим эту проблему, будем сталкиваться с проблемой излишков при дефиците молока в России и профиците в Республике Беларусь, - отметил Михаил Мищенко.

По словам эксперта, рост производства сыров и сырных продуктов за последние пять лет составил более 60%. Основная доля в этом росте принадлежит сырным продуктам.
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью