Михаил Бурмистров: Давление на себестоимость и недостаточный спрос — основные вызовы для поставщиков сетей

Михаил Бурмистров сообщил, что аналитики в январе-феврале текущего года провели опрос, в котором приняли участие более 200 крупнейших поставщиков с оборотом от 1 млрд. рублей. Более 40% из них отметили, что по итогам 2022 года их продажи в денежном выражении выросли быстрее инфляции — а значит, они смогли увеличить свою долю на рынке.

При этом говоря о трудностях, поставщики в первую очередь упоминали продолжающееся давление на себестоимость (70% опрошенных): рост логистических издержек, сохраняющиеся проблемы с поставками ингредиентов, сырья, комплектующих. При этом участились тревожные сигналы о недостаточном спросе (37%) и нехватке рабочей силы (30%).

Одним из ключевых направлений повышения эффективности взаимодействия торговых сетей и поставщиков Михаил Бурмистров назвал работу над оптимизацией логистики и товародвижения.

— Сейчас наличие товара на полке, его свежесть, качество – ключевой критерий в офлайне и онлайне, — прокомментировал представитель Infoline.

Не менее важен вопрос ценообразования: потребитель уже примерно год приходит в магазин примерно с одним и тем же количеством денег и хочет потратить их так, чтобы сформировать понятную ему потребительскую корзину:

— В этом плане ключевым решением становятся вопросы, связанные с новым ассортиментом, инновациями, продуктовыми новинками. Потребитель сейчас жестко экономит, но экономит в основном на базовой корзине. При этом он готов пробовать новинки. Если он пил безлактозное молоко, он продолжает пить безлактозное молоко, его отношение к здоровью не меняется. Эффективная работа с новинками – это огромный вызов и огромные возможности.

Ритейл в 2022 году пережил несколько совершенно разных кварталов. Если 1 и 2 квартал стали рекордными по темпам роста продаж в денежном выражении за счет высокой инфляции, к 4 кварталу инфляция резко замедлилась, но при этом доля продаж в рамках промоакций стала рекордной. Крупнейшие ритейлеры ведут жесткую ценовую конкуренцию, что существенно сказывается на всех участниках потребительского рынка.

Ритейлеры продолжают искать возможности в онлайне. Но все делают в этом разные успехи. Если у ВкусВилл доля продаж в онлайн составила по итогам 2022 года около 39%, а у Метро – 31%, то некоторые сети только делают первые шаги в этом направлении, добавил Михаил Бурмистров.

Говоря о прогнозах на 2023 год, аналитик отметил, что Infoline в первую очередь ожидает резкое снижение динамики продаж в денежном выражении (более чем в 2,5 раза). При этом продажи в гипер- и супермаркетах продолжат сокращаться: потребители охладели к этим форматам, поэтому многие крупные игроки, в том числе Х5, прекращают развитие гипермаркетов или вовсе отказываются от них.

При этом продолжают развиваться малые форматы, из которых жесткие дискаунтеры, ориентированные на низкие цены, и магазины у дома оказываются самыми успешными.

— Конечно, ситуация непростая. Но мы с вами все работаем на рынке продовольственных товаров, который даже в самых сложных экономических условиях чувствует себя хорошо. Поэтому мы с большим позитивом смотрим на развитие продовольственной розницы: потребители готовы пробовать новинки, сохраняют приверженность продуктам, которые соответствуют их потребностям, — подытожил Михаил Бурмистров.

При поддержке маркетингового агентства V-Brand.