Мария Климова: потребление молока внутри Беларуси составляет 3 млн тонн

Источник: The DairyNews
Об этом заявила заместитель начальника главного управления перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Беларуси Мария Климова, пишет The DairyNews c форума «Беларусь молочная».

Эксперт отметила, что Беларусь зависима от мирового рынка, его волатильности и конъюнктуры. Республика занимает 6% в доле мирового экспорта молочной продукции в пересчете на молоко.

– Республика Беларусь лидирует среди стран постсоветского пространства по производству молока на душу населения. Ресурсов молока у нас достаточно, внутри республики потребляется порядка 3 миллионов тонн, на экспорт направляется 57% производимого молока, – отметила Климова

Эксперт представила топ-10 производителей молочной продукции Беларуси. На первом месте располагается ОАО «Савушкин продукт», в тройку лидеров вошли также ОАО «Слуцкий СК», ОАО «Бабушкина крынка».

Ассортимент молочной продукции, по словам Климовой, превысил 1500 наименования: на продуктовой полке представлено более 30 видов масла, около 330 видов сыров, более 880 видов цельномолочной продукции

– Культура потребления сыра в Беларуси растет, благодаря предложению отечественных производителей. Расширен ассортимент элитных выдержанных сыров, – прокомментировала замначальника главного управления перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Беларуси.

В топ-10 по производству сыра входят ОАО «Савушкин продукт» (12,1%), ОАО «Березовский СК» (10,7%), ОАО «Туровский МК» (7,5%).


03.02.2023
Стоимость сырого молока, которая в прошлом году, по данным DIA, составляла в среднем 35 рублей 17 копеек, была, как отмечали многие эксперты отрасли, очень комфортной для производителей молока. Для переработчиков же все было иначе, а к концу 2022 года проблемы с запасами, снижение покупательной способности потребителей и курс рубля привели к тому, что все чаще стали говорить: снижению цен на сырое молоко — быть. Насколько сильно могут измениться цены на сырье? И готовы ли к этому фермеры? Разбирались The DairyNews.
Читать полностью